吃鵪鶉蛋的功效有哪些，滷鵪鶉蛋要不要剝殼

鵪鶉蛋，他的個頭比較小，也被人們稱作是動物中的人蔘，它的營養價值是非常高的，那麼路滷鵪鶉蛋要不要剝殼?吃鵪鶉蛋的功效有哪些呢？這些問題就讓我們一起來看看吧。

一、滷鵪鶉蛋要不要剝殼

滷鵪鶉蛋的話，可以剝殼，也可以不剝殼，就是看個人怎麼選擇，剝殼的滷製鵪鶉蛋它更入味兒，原有的蛋殼可能會阻擋那些調料的吸收，大家可能會存在這樣一個誤解：像我們日常生活中做茶葉蛋的時候是不用剝殼的，只用稍微把蛋殼的底部敲碎一點即可。

但是一般情況下茶葉蛋不剝殼只是把它敲碎，主要是因為那樣滷出來的蛋，它的紋路比較好看。

但是滷鵪鶉蛋的時候就不用這樣了，直接剝殼，然後滷製就行了，這樣做出來的鵪鶉蛋，它的味道更香，相當的美味。如果不剝殼滷製的話，它的味道就不夠濃。

二、吃鵪鶉蛋的功效有哪些

先不説鵪鶉蛋，我們都應該知道，蛋類對於我們人的身體來説是非常有幫助的，先説比起肉來它的蛋白質含量就是非常高的，鵪鶉蛋有很高的營養功效，它含有的優質蛋白，可以美容養顏。

同時鵪鶉蛋，也是可以保護我們的視力的，提高我們的視力，同時鵪鶉蛋中含有的磷脂，對我們的大腦也是相當有益的，可以起到補腦的功效。

鵪鶉蛋中含有的豐富的鐵元素，是可以補氣益血的，平時的時候，我們可以多吃一些鵪鶉蛋，這樣對我們人體的抵抗力有很大的幫助。

我們日常吃的蛋類，除了雞蛋可能就是鵪鶉蛋了，鵪鶉蛋它的的表面是有棕褐色的斑點，它的營養價值可以説是跟雞蛋不相上下，有很好的美容養顏的功效，比起雞蛋，鵪鶉蛋的價格在日常生活中應該更貴一點。所以人們主要還是選擇經濟實惠的雞蛋，但是鵪鶉蛋的營養價值是大家公認的。