美味的意式番茄飯的做法

美味的番茄其實原產於南美洲，後來在中國南北方開始廣泛栽培。番茄營養豐富，味道獨特。既可以生食;也可以煮食;還可以加工成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄的吃法很多，今天小編為你介紹一種關於番茄的美食。那就是意式番茄飯，具體詳情請看下文吧。

一、番茄的食用價值

番茄果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。

番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。

紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。

番茄的品質要求：一般以果形周正，無裂口、無蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養價值高。

據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

二、美味的意式番茄飯的做法

1、買回來的菜，沖洗乾淨，胡蘿蔔削皮，番茄最好用鹽水泡一會。香腸我用的是我們老家宜賓特產的小香腸

2、玉米剝成粒，胡蘿蔔和小香腸切成丁備用

3、將大米洗淨加水，水比平常蒸飯的水少一些，因為待會番茄整熟了要出汁。加2勺橄欖油，也可以用其他油代替，只要是熟油都可以，再放入少於鹽和黑胡椒提味。

4、把準備好的備用食材倒去電飯鍋內拌勻，番茄放於電飯鍋正中表面上，弄好以後就可以插入電源開始蒸米飯啦！

5、等到電飯煲燈跳，飯好後，先不要慌着打來，等所有食材在鍋內燜上5分鐘。過後打開電飯煲，哇！一陣香氣迎面而來，然後歇去番茄的皮，注意別燙傷手哦！

6、最後把番茄搗碎，所有東西拌勻就可以吃啦！香噴噴。

最近網上很是流行意式番茄飯，你們是不是心想能好吃嗎？那就不妨抱着試試的態度嘗試一下呢，沒準味道還會不錯哦，就按照小編給你介紹的方法來，即簡單又營養還健康，還在等什麼快來行動吧，我們不能讓潮流把我們甩在後面，我們也要成為潮流中的一份子。