通過鬆茸來看看日常遇到的香菌怎麼吃？

隨着交通的便利以及物流鏈兒的發展，我國很多地區的食物都在相互進行交流，很多地區的朋友們都可以食用到外地的新鮮食材，近些年來松茸逐漸出現在大家的視野中。要知道他可被稱作軍中之王。松茸的口感非常好，最主要的是有很多保健功效。

一、通過鬆茸來看香菌怎麼吃

松茸是一種營養價值極高，味道鮮美的食材，它適合用多種不同的方法來烹調，紅燒、精燉、油炸都是松茸最常見的烹調方法，但在烹調時最好能給它搭配一些，油脂含量高的肉類食材，這樣會讓做出的松茸更加好吃。

1.松茸炒肉片

松茸炒肉片，味道鮮美，做法簡單，在製作時需要準備，新鮮松茸150克，肉片一百克，青紅椒各一個，食用油和醬油以及食用鹽，還有料酒等調味料，適量準備一些。

把松茸洗淨以後切片青紅椒洗淨全部切成塊狀，肉片放在碗中，加醬油和鹽以及澱粉調勻以後醃製。在炒鍋中放油加熱以後，把肉片入鍋炒到變色取出，然後再重新放油，把青紅椒入鍋翻炒，一分鐘後把松茸入鍋炒熟出鍋前加入炒好的肉片，再放鹽和醬油以及雞精調味就可以。

2.松茸排骨湯

瘦肉和排骨一起燉湯喝，味道也特別好，在製作時需要準備，松茸一百克，排骨500克，蓮藕200克，葱姜和花椒各適量，最後再準備少量食用鹽。

把松茸洗淨以後切成塊兒，排骨洗淨後剁成段，然後放在沸水中焯五分鐘，取出以後去掉水分，把葱姜洗淨後切成片。把砂鍋準備好，把松茸和排骨全部放到鍋中，再放入葱姜和花椒，加入足量的清水。

蓋好鍋蓋以後用大火燒開，再用小火燉一個小時，在燉的過程中，要把藕清洗乾淨切成塊狀，在鍋中的排骨快要燉好時，放入切好的藕片，再加食用鹽一起燉20分鐘，直接關火出鍋就可以。

三、松茸的營養價值

松茸，內含豐富的營養成分，其中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維，還有大量的維生素，尤其是維生素B1、B2、維生素PP等元素含量非常的充足，不單味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，主要用於治療腰膝痠軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、噁心嘔吐、肢體睏倦等症。據日本有關資料報道，松茸菌抗癌效果可達90 %以上。

在上述內容中給大家介紹了幾道松茸的製作方法，也簡單講了一下松茸的營養價值，其實類似於松茸這類的菌類食材都是大同小異的，大家可以通過鬆茸來看看日常遇到的香菌怎麼吃，製作方法都是可以簡單參考的，日常多食用菌類食品是個不錯的選擇哦！