減脂豆腐要怎麼做呢

豆腐中含有的蛋白質功效非常的厲害，甚至都可以與魚肉中的蛋白質相媲美，那麼如此有營養的豆腐，可以作為減肥產品食用嗎？用豆腐做成的減脂豆腐要怎麼做呢？豆腐又有什麼樣的食用功效呢？快讓我們一起來了解一下減脂豆腐的做法吧。

一、減脂豆腐要怎麼做呢

材料：豆腐、食用油、平底鍋、生抽、五香粉、紅線椒、蠔油、鹽、雞精、香葱、醋、純淨水、澱粉、麪粉

做法：

1、豆腐洗淨，切成長方體塊狀(類似五香豆腐我們常切的那種形狀)。

2、線椒切小段、香葱切碎備用。

3、將麪粉和澱粉按照1:1混合，盛入碗中，加入少許鹽、五香粉攪拌均勻。

4、把切好的豆腐放入調好的粉狀物裏，使豆腐塊外面包裹一層“白粉”。

5、平底鍋中加入適量的油，把帶有面粉的豆腐放入平底鍋(或不粘鍋)中煎至微微變色，即微變焦黃，顏色誘人，即可控油，夾出，放入盤中。

6、調蘸汁。取一個小碗，碗中加入生抽、蠔油、醋、少許水、雞精、葱末、切好的小辣椒段攪拌均勻。

7、吃的時候，夾一塊豆腐，蘸一下湯汁，爽口不油膩。

二、豆腐的食用功效

1、抗血栓

製作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

2、牛奶的替代品

豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。

3、更年期的“保護神”

有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

4、預防心血管疾病

豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。

5、降低乳腺癌的概率

製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。

三、豆腐的禁忌人羣

嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者忌食，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。

豆腐的營養完全值得小夥伴們長期食用，不僅能提高抵抗力，還能美容養顏，如果有擔心煎炸豆腐會熱量太高，那麼小夥伴們可以試一試減脂豆腐哦，減脂豆腐的做法也比較簡單，不會浪費太多的時間，又營養又好做的美味減脂豆腐趕緊吃起來吧。