怎麼燉湯比較好喝，人蔘蟲草湯的功效有哪些

我們大家都知道，人蔘和蟲草都是非常滋補的兩種常見食補藥材，人蔘主要分佈在我國的東北，屬於非常著名的東北三寶之一，而冬蟲夏草則主要生長在我國的青藏高原等地，別看它名字裏有草，但其實應該是屬於真菌類食品的，兩者製成的人蔘蟲草湯有哪些功效呢？

一、人蔘蟲草湯功效有哪些

（一）人蔘的功效

1、改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡，能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞，滋補強壯，增強身體耐力的作用。

2、增強機體免疫力;有抗心律失常，抗老防衰的作用。

3、改善記憶力，增進腦力、智力和應變能力。

4、調節血壓、強化心肌，舒張血管平滑肌，加速血液流動，改善心衰，改善動脈硬化等;可用於心氣虛衰引起的失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗等症。

5、促進肝糖代謝，促進胰島素分泌，調節血糖。

6、增強性機能，提高性慾，促進精子生長於運動。

7、促進肝細胞蛋白質合成及再生作用，調節腸胃。

8、適合腫瘤患者、艾滋病患者等。

（二）蟲草的功效

1、直接抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

2、提高細胞能量、抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

3、調節呼吸系統功能

冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

4、調節腎臟功能

冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

5、調節造血功能

冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

6、調節血脂

冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

二、人蔘蟲草湯的家常做法

湯譜配方：百合、玉竹、淮山、人蔘、蟲草花、桂圓、枸杞、紅棗。

肉材推薦：雞肉、烏雞、鴿子等(任選其一約500g)。

煲湯方法：將百合、玉竹、淮山浸泡0.5小時後清洗乾淨，將湯料以及各種食材放進煲內，加約3L清水和2片生薑，大火煮沸後轉小火，煲1.5-2小時後加鹽調味即可食用。

以上就是小編今天為大家帶來的有關於人蔘蟲草湯的功效以及燉湯做法介紹的全部內容了，雖然近幾年逐漸颳起了一陣養生潮流，不過，大家想要提醒大家的是，從2018年開始，蟲草已不再允許被列為保健食品而食用了，因此大家在追求健康的同時也一定要注重它的安全性。