茼蒿需要焯水幾分鐘能熟

半分鐘左右即可。在水中放入少量食用鹽，可以讓茼蒿在焯水後保持翠綠色。焯水時間不宜過長，否則茼蒿吃起來口感不佳。茼蒿有特殊清香，做法很多，例如：涼拌茼蒿、茼蒿炒雞蛋、茼蒿炒臘肉等。存放茼蒿時候避免擠壓，否則會導致茼蒿容易腐壞。