生蠔怎麼吃最有營養，吃生蠔怎麼吃

生蠔到底應該怎麼吃，民間説法得不一，有人説烹飪吃，有人説烤制吃，也有人説炒着吃，但是無論哪種吃法，生蠔得營養含量都是極高得，我們平時也該也多多食用，我們在家應該怎麼做生蠔，生蠔怎麼吃才是最有營養得，帶着這些問題快和小編一起看下去吧。

一、吃生蠔怎麼吃，生蠔怎麼吃最有營養

生蠔的吃法其實有很多，即可烹、煎、煮、炒，也可炸、烤、燒。那麼生蠔怎麼吃最有營養呢?其實最原汁原味的吃法是最有營養的，也就是煮。

但是生蠔最常見的吃法就是炭燒生蠔，不管你走在哪裏的小吃街，在海鮮小攤前面，都會發現炭燒生蠔的身影，其做法簡單，只需要將整個生蠔丟進炭火中，經過一陣猛烤，待生蠔的汁水香味飄出後，用大個的鐵鉗將其夾出，一刀搞定。烤蠔師傅熟練地用刀具將烤好的生蠔外殼劈開，即可以上盤食用。

不過，有部分仁認為生蠔最有營養的吃法是生吃。生吃雄體生蠔口感更加爽脆，雌體生蠔更加綿軟，這是熟食生蠔體會不到的舌尖快感。而且生吃生蠔做法也十分簡單，只需要將生蠔堅硬外殼劈開，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。在生吃生蠔的蘸料中的芥末成分即可去除生蠔的海腥味，也能對品食者的味覺帶來空前的挑戰，口腔、食道、鼻腔，甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激。刺激的快感經過幾秒後舒緩下來，當你張開嘴巴吐一口氣，那番感覺回味無窮。

二、生蠔怎麼吃能壯陽

眾所周知，生蠔具有壯陽的功效，但是生蠔怎麼吃壯陽的效果比較好呢?比起生蠔普通的吃法，藥膳生蠔的吃法壯陽效果更佳。下面介紹三款藥膳生蠔的做法。

（一）紫薇花生蠔火腿湯

材料：紫薇花4朵，生蠔淨肉500克，火腿末5克，水發冬菇10克，玉蘭片10克，胡椒粉、食鹽、料酒、醬油、味精、雞湯、薑片各適量。

步驟：

1、 紫薇花去萼及雜質，洗淨，切成細絲;

2、 生蠔肉揀洗乾淨，瀝乾水分，切碎;

3、 火腿肉、玉蘭片、冬菇分別洗淨，切成片;

4、 將生蠔、冬菇、玉蘭片各用開水焯一下。

5、 鍋燒熱，放入雞湯、料酒、醬油、薑片、食鹽，大火煮沸;

6、 下入火腿、冬菇、玉蘭片、生蠔，燒沸;

7、 加入味精、紫薇花細絲，調好口味，撒上胡椒粉即成。

（二）絲瓜薑末生蠔湯

材料：絲瓜450克，生蠔肉150克，味精、五香粉、濕澱粉、植物油、料酒、清湯、葱花、薑末、香油、食鹽各適量。

步驟：

1、 絲瓜刮皮，洗淨，切片;

2、 生蠔肉入沸水鍋中焯5分鐘，剖成薄片。

3、 炒鍋上火，油燒到六成熱，下生蠔片煸炒;

4、 加入料酒，清湯，中火煮開;

5、 下絲瓜片、葱花、薑末，煮沸;

6、 加食鹽、味精、五香粉，用濕澱粉勾芡，淋上香油，拌勻即可。

（三）生蠔米粥

材料：生蠔200克，小米100克，生薑絲、熟豬油、醬油、食鹽、味精適量。

步驟：

1、 把小米淘淨，煮粥;

2、 生蠔在鹽水中泡20分鐘，洗淨，倒入粥鍋;

3、 加熟豬油、醬油、生薑絲、精鹽、味精，調勻;

4、 用小火將生蠔煮熟即成。每天1劑。

看過小編總結得文章以後，有沒有對吃生蠔怎麼吃，生蠔怎麼吃最有營養？有了更加深刻得認識，其實在生蠔眾多做法中，最常見就是碳烤生蠔了，無論在哪裏，海鮮得小吃攤，夜市上都有碳烤生蠔得影子，但是在這些做法中最有營養得生蠔做法還是煮了，不僅營養含量高，還可以保證原汁原味哦。