吃魚會長胖嗎

魚的種類多種多樣，但是我們幾乎都會食用它。而一般常見的魚是我們池塘養的草魚等淡水魚，除非你是生長於沿海城市，才能經常吃到海魚。魚的營養很高，但是吃魚會長胖嗎，就這個問題，下面讓我們一起來分析一下，看看到底會不會。

吃魚肉會胖嗎

這個問題我們需要從兩個層面來分析，第一個是什麼原因導致了肥胖，吃什麼東西容易肥胖，第二個是什麼是魚肉，魚肉的營養成分是什麼。肥胖的原因是因為我們吃得太多而運動得太少，一般熱量高的食物和脂肪含量高的食物容易導致肥胖的出現，那麼魚肉到底熱量和脂肪含量如何?

魚肉就是魚類的肉，魚肉是非常細嫩和鮮美的，魚肉含有豐富的維生素和蛋白質，魚肉不但有很好的食用價值而且還有食療的作用，常吃魚肉還可以起到健脾胃，預防高血壓等好處呢。

魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比 較健壯，壽命也比較長，其奧妙在於魚類的以下營養特點：

1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;

2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;

3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。

5.含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。

6.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

7.無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

另外，魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收的優點。

吃魚會長胖嗎這個問題我們已經不必多問了，由於魚具有各種營養效果，所以還是適宜我們多吃一些的，除非一些不能吃魚的痛風患者，要節制自己吃魚的衝動。而魚也是很好消化的食物，所以吃魚不僅能飽口福，而且對減肥還是有益處的。