香菜的作用
説起香菜,大家一定都不陌生,香菜是一種常見的蔬菜,不僅芳香濃郁,清新爽口,還具有豐富的營養價值和多重功效,備受人們的喜愛。那麼,你知道香菜的作用嗎?今天我們就來為大家講解一下,不懂的小夥伴們趕快來圍觀吧!
香菜的作用
開胃醒脾,助消化
具和胃調中的功效,是因香菜辛香升散,因此食後頓覺芳香濃郁、醇味爽口,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、飲食積滯,消化不良等症狀。
治療感冒
身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。還有當孩子感冒時,因機體感染,白細胞內的維生素C急劇減少,而維生素C可提高殺菌能力。所以,此時進食香菜對抵抗小兒感冒也大有裨益。
祛除寒氣
脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到温胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、温胃散寒的生薑,在即將出鍋時撒入香菜末,做成香菜粥來喝。
調治脱肛、痔瘡腫痛
香菜煮湯,用此湯薰洗患處,能調治脱肛、痔瘡腫痛。
幫助治療小兒疹痘
小兒出疹痘,可取香菜製成香菜酒擦皮膚,或水煎香菜,趁熱薰鼻,或蘸湯擦面及頸部,可以加速疹痘發出,如已出者則應停止使用。
降血壓
香菜還有降血壓的作用。據報道,鮮香菜10g,加葛根10g水煎服,早晚各1次,每次服50ml,服10天為1個療程,對治療高血壓有輔助療效。
改善手腳發涼
香菜還具有促進周圍血液循環的作用,寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。
發汗清熱
香菜提取液具有顯著的發汗清熱的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗。
增強記憶力
香菜宜適用於健忘、記憶力減退。
香菜有美容的作用,《本草綱目》就有“面上黑子用芫荽煎湯日日洗之”的記載。
提高藥效
香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如香菜切段加入熟的油醬醋等涼拌,能健胃進食,適於胃氣不和、嘔吐少食或食慾不振的患者
止痛解毒
香菜能夠調治牙齒疼痛,香菜根搗爛能夠用於跌打傷痛,宿傷腰痛,腳痛。香菜還能解食用豬肉、野菇中毒。
用於蟲蛇咬傷
香菜根搗爛,取汁外塗患處,能夠用於蟲蛇咬傷。
調治赤丹不止
把香菜汁外用敷患處,能夠調治赤丹不止。
去腥羶味
香菜中的香味能祛除肉類的腥羶味,因此在一些菜餚中加些香菜,即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。做湯加上香菜可增加湯的清香;拌涼菜時加上香菜可提味。
怎麼樣,讀完之後,大家是不是大開眼界了呢,原來香菜的作用這麼多呢,不僅可以治療感冒、降血壓、增強記憶力,甚至還有美容的作用,真是老少皆宜,這下可長知識了。另外在生活中,喜歡的朋友們可以在一些菜餚中加入香菜,可以起到提味的作用哦。