怎麼合理的營養飲食搭配

世界上有個各種各樣的美食，每種美食都有自己獨特的風味，中國人對於生活的所需就是健康，而對於吃的東西又要很多學問，要吃的好還要健康，這是一個哲學問題因為吃的東西總類繁多，吃的同時又要保證自己的營養，在吃好的前提下又有營養這是一門學問。

一、合理的營養搭配飲食

1.粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助於各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。

2.副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調製成品種繁多，味美口香的菜餚，不僅富於營養，又能增強食慾，有利於消化吸收。

3.主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質，副食可以補充優質蛋白質、無機鹽和維生素等。

4.幹稀飲食搭配：主食應根據具體情況採用幹稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助於消化吸收。

5.要適應季節變化：夏季食物應清淡爽口，適當增加鹽分和酸味食品，以提高食慾，補充因出汗而導致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當增加油脂含量，以增加熱能 配製合理飲食的方法:

二、葷素營養搭配

1.豬肝—菠菜 豬肝、菠菜都具補血之功，一葷一素，相互搭配食用對治療貧血有特效。牛肉—土豆牛肉營養價值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，會刺激胃粘膜。而用土豆與牛肉同煮，則可起到保護胃粘膜的作用。

2.海帶—豆腐 豆腐營養豐富，其所含的皂角甙能促進食物內的碘排出，而被人體吸收。海帶含有大量的碘，兩者同食可提高營養效能。羊肉—生薑 羊肉補陽取暖，生薑驅寒保暖，相互搭配食用，可驅外邪，治療寒腹疼痛。

3.雞肉—粟子 雞肉補脾造血，粟子健脾，兩者搭配食用有利於機體吸收雞肉的營養，造血機能也會隨之增強。

4.鴨肉—山藥鴨肉可補陰，具有消炎止咳之效。山藥的補陰之力更強，與鴨肉同食，可消除油膩，補肺效果更佳。

5.百合—雞蛋 百合有清痰火、補腎氣、增氣血的效能，雞蛋可補陰血，兩者同煮並加適量白糖食用，能養陰潤燥、清心安神，具有獨特的保健效能。

我們的社會在進步，事物的類型也是繁多，但是食物永遠都是我們最大的比重，我們的身體和健康是密不可分的，所以吃營養飲食搭配是每個健康飲食者對自己的一份要求和責任，在滿足我們味蕾的同時我們又能好好把我們的身體進行調養。