如何保存茶葉，茶葉的保存價值是什麼

茶稱之為為“世界三大飲料之一”，是一種源於中國的，對身體好的飲品。好的茶葉，從採摘到烘焙等各道加工工序都大有講究。很多人喜歡也習慣喝茶，還有些人喜歡收藏一些茶葉，那麼茶葉的保存價值在哪裏呢？我們平時要怎樣來儲存茶葉呢？

一、茶葉的保存價值

茶葉是否具有保存的價值，主要取決於兩個方面的因素:

1.有沒有經過高温殺青

凡是經過高温殺青的茶葉都不適合長期存放。因為高温會將茶葉裏面的酶全部殺死，茶葉後期轉化沒有酶的參與是不可能做到的。所以經過高温殺青的茶葉必須要冷藏保存，綠茶正是如此。所以不管多麼名貴的綠茶最好在一年之內喝掉，放到第二年就會有雜味。

2.茶葉裏的內涵物質

茶葉裏面的內涵物質豐富才合適長期存放。所以我們在茶葉製作的過程中一定要把握好這個度，要留住其內涵物質。樹齡太小的茶樹鮮葉，製作出來的茶葉內涵物質是不夠豐富的。比如:台地茶、小樹茶等等。這些類的茶葉不管我們存放得有多麼科學，都不可能達到理想的效果。最根本的原因就是內涵物質太少，太過於單一，沒有後期轉化的空間。

二、如何保存茶葉

1. 最簡單的冰箱保存

將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

2. 最普遍的鐵罐存放法

將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐裏，最好裝滿而不留空隙，這樣罐裏空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，並把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口，已達到最佳貯藏效果。

3. 最方便的複合薄膜袋貯藏法

將茶葉裝入複合袋內，擠出袋內空氣，用封口機封好袋口，再套上塑料袋，紮緊袋口，置於冰箱下格內冷藏。

茶葉的保存價值取決於其品種和前期的加工，總的來説茶葉的保存需要注意陰涼、乾燥、通風、無異味這幾點。而且小編在這裏需要提醒大家的是，茶葉也是有保質期的，而且不同種類的茶葉保質期也有所不同，所以在進行茶葉的儲存時一定要注意這個問題。