快來看看南北差異的不同吧，福建夏至吃啥

我國除了大大小小的傳統節日之外，剩下的就是24個節氣了，24個節氣也代表着一年300多天的天氣變化和氣温變化，人們也會隨着節氣的變化，相應的做出生活和飲食上的調整，並且在很多的節氣當天都會有着各種各樣的習俗以及傳統美食，那麼今天我們就來説一説福建夏至吃啥?

福建夏至吃啥

1.土筍凍

很多人看到土筍凍三個字的時候，總是會想到是竹筍，其實土筍凍完全跟竹筍一點關係都沒有，土筍凍是福建地區特有的名小吃，從外觀上看上去土筍洞像是果凍一樣，而這種食物一般是由海邊的如蟲熬製而成的，蟲子的體內是含有膠質物質的，在熬完之後冷卻下來就可以直接吃了，味道十分的鮮美，而福建也會在夏至這一天家家户户吃這道菜。

2.石花糕

石花糕的歷史可有上百年了，而傳承到現在，依然非常受大眾的喜歡，製作石花膏的原材料一般都會採用大海底層的天然草花石，但是採摘的過程都非常的艱難，採摘之後用大鍋熬煮，工序十分的複雜，但是冷卻了之後和土筍凍一樣，看上去都是膠質的，類似於果凍，但是吃上去的話和土筍中有着很大的區別，石花糕吃上去口感非常的清脆。

3.吃雞蛋

夏至這一天的時候，福建地區的人們也會在早上起牀之後吃上一個雞蛋，雞蛋因為其形狀，因此人們對於期待有着非常美好的寓意，希望今後的生活能圓滿，並且也希望家人和自己整個夏天都可以健健康康平平安安的。

福建夏至吃啥?以上就是福建夏至當天的傳統美食了，而這些美食往往都是福建地區的特色美食，大家在平時去福建地區旅遊的時候，也都是可以品嚐到的，並不是只有在夏至這一天才有。而每個地區的特色美食都代表着當地的飲食文化以及時代變遷遺留下來的一些印證。