五黃是吃的嗎，五黃是什麼意思

經過我們這麼長時間對美食的探索，我們所知道的美食種類是越來越多的，人們覺得能吃的東西是越來越多的，所以會對很多種吃的東西進行一個歸類，那麼現在就有一個歸類叫做五黃，很多人就想問一個問題，五黃是什麼意思?小編相信大家都不清楚這是什麼，所以下面大家跟着小編一起來了解一下。

一、五黃是什麼意思

我們這裏所説的五黃是指一個習俗，在中國江南民間，端午節的時候有一個吃五黃的習俗。這個五黃主要指的就是黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋黃及雄黃酒，當然也有很多其他的説法，鹹鴨蛋可以用黃豆代替。所以説，我們所説的吃五黃，就是吃這五種食物。

相信大家現在都對五黃都有一個很清楚的瞭解了。端午節吃五黃在古代認為它是可以驅邪解毒，身體健康的寓意。

二、它們可以怎麼吃

通過上面我們可以知道，五黃主要是指五種食物，所以如果問五黃可以怎麼吃，那麼它的吃法就有很多種了。

首先就是黃鱔，黃鱔我們可以用來燉火鍋或者炒着吃；然後就是黃魚，黃魚我們可以用來燉火鍋，也可以用來煲湯，或者煎着吃也可以；黃瓜就是直接涼拌着吃；那如果是鹹鴨蛋的話，直接生吃或者做涼菜吃也是可以的；黃酒的話我們直接飲用就可以了，但是不要喝多，因為喝多的話容易上頭。

通過上面的介紹，我相信大家對五黃都有一個很清楚的瞭解了，首先五黃具體是指五種東西。就是黃鱔，黃瓜，黃魚、鹹鴨蛋黃以及黃酒，其次就是它們的食用方法，它們的使用方法因食物的不同，製作的方法也就不同。比如涮火鍋，涼拌着吃，炒着吃，煎着吃，炸着吃都是可以的，當然還有很多其他的方法，那麼就需要我們自己去研究了。