扇貝韭菜怎麼做才好吃

相信有很多人都知道扇貝韭菜吧，是很多人生活中必不可少離不開的東西。扇貝韭菜有人知道，但它的營養價值呢?瞭解這個的人應該是少之又少，喜歡它也可能只是因為它的口感。今天我就來給大家介紹一下扇貝韭菜的做法吧，下面就讓我們一起來看看吧!

一、扇貝韭菜做法

1.買八個扇貝備用。

2.取扇貝肉洗淨。

3.韭菜洗淨淋幹水分。

4.韭菜切段裝盤備用

5.葱，薑切片備用。

6.鍋內放油，肉熱後放入葱姜炒出香味。

7.倒入扇貝翻炒幾下，加入鹽，蠔油。

8.放入韭菜快速翻炒幾下。

9.出鍋裝盤。

二、韭菜的價值

1.補腎

温中行氣;散瘀;解毒。

2.主腎虛陽痿

裏寒腹痛;噎膈反胃;胸痺疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔瘡;癰瘡腫毒;漆瘡;跌打損傷。

3.補腎温陽

韭菜性温，味辛，但無壯陽成份。

4.益肝健胃

含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

5.行氣理血

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

6.潤腸通便

含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。

三、扇貝的營養價值

扇貝的營養成分非常豐富，因此對人體來講有很高的營養價值。扇貝中富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等營養物質，其中蛋白質就高達60%以上，比雞肉、牛肉等以蛋白質高著稱的肉類還要高許多。扇貝中礦物質的含量也要高於魚翅、燕窩等食用珍品。

扇貝的熱量低又不含不飽和脂肪，因此有降低身體膽固醇的作用。老年人常吃扇貝有助於降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病、中風及老年痴呆症等。

1.中醫認為，扇貝性温，有滋陰補腎、養胃和中等作用，對於頭暈目眩、口乾舌燥、脾胃虛弱等症有調節作用。

2.保肝護腎：扇貝肉能下氣調中，有平肝、化痰、清熱、滋陰補腎的功效。

3.增強免疫力：扇貝中含有較多的硒元素，它可以降低由於機體缺硒而導致的血壓升高和血黏度上升，從而增強身體的免疫力。

4.防癌抗癌：扇貝中含有抗癌物質，常吃有防癌抗癌的功效。

看完這篇文章的你是不是有一些驚訝，原來扇貝韭菜的製作方法這麼簡單!以前沒吃過的人現在是不是很心動呢，以前吃過的人現在是不是更心動呢?心動不如行動，趕緊做一些和你的親朋好友一起分享吧。誠心祝願你和你的家人身體健康!長命百歲!