煮熟瀝乾保存，棗子儲存

棗子儲存，防蟲是關鍵！棗子是秋冬常吃的水果，棗子的營養價值也是超級高的，當然想要一年四季都可以吃到棗子除了可以選擇去超市買還可以自己想辦法保存，那麼，問題來了棗子應該在你們保存呢？怎麼樣菜不會生蟲呢，下面就讓小編來為大家詳細的闡述一下吧！

一、棗子儲存，煮熟瀝乾保存

不要煮的太爛，煮熟後瀝乾水分，放冰箱冷凍可長期保存。

補充：在紅棗的各種吃法中，煮着吃營養最不易流失。

巧煮美味營養紅棗的方法。首先把洗過的幹棗放入鍋中，然後加入三倍的涼水，用旺火燒開，持續一會後，會看見上面出現很多白沫子，其中還會有些許白渣子，這時候拿把勺將這些白渣子儘量撇去。由於這些白渣子會不斷出現，所以這個撇的過程基本要持續二十分鐘左右。待到白渣子基本沒有後，再把火關小，一直煮上一個半小時左右，等湯幾乎收幹後就可以裝盤晾涼吃了。

二、如何蒸紅棗

主料：乾紅棗500g

輔料：麪粉半小碗

蒸熟的棗子怎麼保存

步驟

1、紅棗放到無油的盆中。

2、放一把麪粉撒在紅棗的表面。

3、加入適量的水清洗乾淨。

4、放入蒸鍋大火燒開後，再蒸5分鐘。

5、出鍋後，晾涼，晾時翻動2次，以免水汽在紅棗之間停留，皮就不脆了!

6、涼後的紅棗(表面上沒有水汽啦)，裝入密封袋吃的時候就可以隨便吃了，不用擔心有土啦。

三、棗子保存注意事項

其實紅棗不能密封保存，紅棗富含糖分和一定水分，密封環境非常適合酵母菌生存。可以選擇將棗子倒入紙箱，放在陰涼通風處，或放入冰箱冷藏，注意不要密封，即可保存數月至一年，晾曬在外面要防止蟲蛀。用個塑料袋，裝好冬棗，袋內留少量空氣，後封口，放在冰箱門格上，最好是小袋分裝，一次開一小袋就吃上，這樣能多保存的時間長點。也可以放入滾開的水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，淋幹水後放在日光下曬乾，可以殺滅紅棗表面的細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內，便能避免紅棗生蟲或變質。

其他小棗、零棗、梨棗等本來不怎麼好吃和值錢，沒必要，可以曬成幹早獲製作醉棗保存。若以適當的温度冷藏,來控制棗子的呼吸作用,可以減緩棗子品質的變化。以台灣蜜棗為例,將棗子放入塑膠袋中,密封后置於冰箱下層〈大約5度c〉存放,將可保存20日左右,而且顏色和風味不變。 

棗子儲存，防蟲是關鍵！任何能食用的東西保存都不是很簡單，比如棗子、綠豆等的保存方法保存起來，放久了都會長蟲，所以，學會如何保存又不長蟲，有不會壞這才是一個人的高明之處，保存起來才有意義，以上就是小編簡單的為大家介紹的有關棗子保存的相關介紹。