一起來看看，無糖蛋糕怎麼做

蛋糕是日常生活中比較常見的一種甜品，相信大家應該都有感到熟悉吧。蛋糕的種類有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，許多人可能不知道，蛋糕還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。

一、無糖蛋糕怎麼做，一起來看看

1、準備4個雞蛋，蛋白、蛋黃分離

2、先打蛋黃，在蛋黃中加入20克玉米油，20克牛奶，攪拌均勻然後篩入75克低粉，用橡皮刮刀翻拌均勻

3、再來打蛋白，蛋白中滴入2滴檸檬汁，用電動打蛋器打,打至蛋白能提拉出很完整的尖角時就算是打好了。(因為沒有加糖，所以打出來的蛋白可能泡沫會比較大，沒那麼細膩)

4、先將1/3的蛋白霜倒入蛋黃糊裏，拌勻再把蛋黃糊倒入蛋白盆中。注意，蛋白沒有糖，結構很鬆，要儘快混合倒入模具中，震出氣泡

5、烤箱180度預熱10分鐘，預熱好後模具放入烤箱中層，150度烤40分鐘

二、蛋糕的營養價值

蛋糕含有非常豐富的蛋白質，具有美容養胃的功效作用，根據有相關的科研部門經過檢測，發現在蛋糕中蛋白質的含量可以達到9%左右，而脂肪佔有7%左右，糖分佔有38%左右，而且蛋糕中含有鈣、磷等微量元素，所以説對於無論是老中年還是青年以及兒童來説都是一種非常好的補充營養的食品。而且由於蛋糕的中的麪包的成分是由雞蛋組成，而雞蛋中含有非常豐富的蛋白質，脂肪，維生素以及礦物質，包括鐵質、鈣質和鉀元素等。這些都是我們身體生長髮育所必需的一些營養物質，而且蛋糕中的蛋白屬於優質的蛋白，這種優質蛋白對我們肝臟組織的損傷，具有非常好的修復功效和作用。這些營養成分的營養價值都非常的高，所以能夠幫助促進我們身體的發育，而且能夠幫助我們提高我們大腦的記憶力。

三、蛋糕的功效與作用

1、蛋糕具有修復肝臟組織細胞的功效和作用

由於蛋糕中含有非常豐富的優質蛋白質，而這些蛋白質在我們體內可以幫助我們修復損傷的肝臟細胞和組織，所以説蛋糕具有修復我們損傷肝臟組織的功效和作用。

2、蛋糕具有健腦益智的功效和作用

由於蛋糕中含有非常豐富的卵磷脂，卵黃素等營養物質進入我們的體內，可以促進神經系統中細胞和組織的發育生長，所以能夠幫助我們非常好的健腦益智，從而改善我們的記憶力，並且也能夠促進我們肝細胞的再生，所以説吃蛋糕也具有一定的健腦益智的功效和作用。

3、蛋糕具有防癌抗癌的功效和作用

由於在蛋糕中含有比較豐富的維生素b以及其他的微量元素，這些營養物質進入我們的體內，可以幫助我們氧化和分解我們體內的一些致癌物質，所以具有非常好的防癌抗癌的功效和作用，大家平時可以適當的吃一些蛋糕。

作為日常生活中一種比較常見的甜品，蛋糕的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。無糖蛋糕怎麼做，相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。蛋糕還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。