吃薑有什麼好處呢？，怎樣曬老薑

怎樣曬老薑呢，大家都知道的姜的功效和作用是非常的多的，吃了對人的身體是非常的好的，大家都知道養生食療是對身體的一種保健，對人的身體是最好的保護，那麼今天小編就給大家講述一下姜的知識，幫助大家更多的去了解姜這種蔬菜。

一、怎樣曬老薑

1.將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室保存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣

2.買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞 鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不幹不爛 將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或曬乾，放進冰箱，可以長期保鮮

3.鮮姜的存放：鮮姜不易保管，天暖易乾硬萎縮，天冷又易凍壞腐爛。變質的爛姜有黴，不能食用。 沙埋：應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。 袋裝：如姜少，可裝如紙袋或塑料袋內，在11--14攝氏度的環境下存放。 防幹縮：把姜用水洗淨晾乾，放入鹽罐中;或把姜去皮，放一點白酒或黃酒密封。

二、吃薑的好處

1.抗氧化，抑制腫瘤

生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物，均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;能夠抑制腫瘤;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。

2.開胃健脾，促進食慾

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常説的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。

3.防暑、降温、提神

在炎熱的時候有興奮、排汗降温，提神作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適當喝點薑湯大有裨益。中國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

4.殺菌解毒

科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

5.防暈車，止噁心嘔吐

是指由於某些運動而引起的“運動適應不良症候羣”。有研究證明，生薑乾粉對運動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果因此而有“嘔家聖藥”之譽。

怎樣曬老薑的問題，小編在上面已經詳細的給大家講述清楚了，相信大家看了小編上面的詳細的介紹，一定對這個問題十分的清楚了，那麼養生食療是最健康的一種飲食方法，掌握一些飲食的小知識，對身體只有好沒有壞的，今天小編的分享大家還滿意嗎?