準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青菜 :
200幹香菇 :
50 輔料
雞湯 :
1ooml雞精 :
2水澱粉 :
適量食用油 :
適量鹽 :
2香油 :
適量葱碎 :
適量 具體步驟
1.香菇提前泡發備用。
2.把青菜洗淨,
3.鍋中加水燒開加入鹽和幾滴油下入青菜焯水。
4.撈出控幹,碼放在盤中。
5.鍋內放油,油熱爆香葱碎。
6.下入香菇煸炒。
7.加入雞湯轉小火燜5分鐘。
8.湯汁收幹加入鹽 雞精調味,芶入薄芡,淋入香油。
9.用筷子把燜至好的香菇碼放在菜上澆入湯汁即可。
烹飪技巧
青菜如果不喜歡焯水可以炒至。幹香菇可用鮮香菇代替。