西蘭花營養價值有哪些，西蘭花維生素有什麼

西蘭花是一種很有營養價值的蔬菜，對於人體的幫助是特別的大的，而且也可以有效的促進身體的健康，那麼你知道西蘭花維生素有什麼？西蘭花營養價值有哪些？對於我們人體有什麼樣的幫助呢？有什麼樣的作用嗎？一起來了解一下西蘭花吧！

一、西蘭花維生素有哪些

首先第一個西蘭花被成為養生佳品的原因就是西蘭花中含有其他蔬菜中罕有的一種維生素，就是維生素K,對於一般的各種瓜果蔬菜中一般維生素含量比較高的就是維生素C的含量了，但對於西蘭花來説，維生素K的含量是非常高的，維生素主要是可以起到幫助朋友們保護血管的作用，可以幫助中老年朋友們起到擴展和舒張血管的作用!

而西蘭花中除了含有的豐富維生素K之外，對於維生素C的含量也是不輸於其他的瓜果蔬菜的，所以朋友們通過食用西蘭花也是可以達到很好的補充維生素C的效果的，所以需要大量補充維生素C的朋友們也是可以經常性的食用西蘭花的!西蘭花中還含有豐富的酶，而這些酶是可以幫助朋友們有利的預防癌症，這種酶可以很好的預防各種癌細胞的滋生，這樣朋友們平時日常養生的時候多吃一些西蘭花對於預防癌症是有很好的效果的，朋友們在炒西蘭花的時候最好放點水，不要太乾了，太乾營養素流失的比較快，對於養生效果就有一定的影響!

二、西蘭花的營養價值

1.西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

2.西蘭花中維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍。

3.西蘭花中胡蘿蔔素的含量是白菜花的30多倍;葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

4.每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

三、吃西蘭花的好處

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯着的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯着低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來説，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚乾燥，是一種很好的美容佳品;醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

西蘭花維生素有什麼？西蘭花營養價值有哪些？已經簡單的分享給大家了，對於我們人體的幫助還是很好的，，可以有效的促進睡眠，還可以補充心肌營養，所以大家平時可以自己做點菜來吃，這是很好的，而且 做法也是非常簡單的哦，我已經做了好幾次的哦！