腰果西蘭花營養價值，腰果西蘭花做法

腰果是乾果的一種，營養價值很是豐富，當然作為一種零食來吃也是非常的好吃的，對於我們的身體也是非常的好的，西蘭花我們都知道有很高的營養價值，對於我們人體也是特別的好的，那麼腰果西蘭花怎麼吃呢？有什麼樣的營養價值呢？一起來看看吧

一、腰果西蘭花製作方法

1.將西蘭花洗淨，切塊胡蘿蔔切片備用,鍋內添水燒開，放入西蘭花，胡蘿蔔煮沸，撈出備用,炒鍋注油燒至三四成熱，放入腰果，炸至金黃色取出待用,鍋留少許油燒熱，放入西蘭花、胡蘿蔔煸炒，加入鹽、味精、白糖及適量水，燒開用澱粉勾芡;6.再放入腰果略炒，出鍋即可。

二、腰果的營養價值

1.腰果仁是名貴的乾果和高級菜餚，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。腰果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多，並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類互補。

2.腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。

3.腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸佔不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅佔10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅果相比，酸敗的可能性較小。

三、吃腰果的好處

1.腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

2.含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。

3.經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾，使體重增加。

4.腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。

5.腰果含豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。

6.腰果還具有催乳的功效，有益於產後乳汁分泌不足的婦女。

7.腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌症病情。

四、西蘭花的營養價值

以前是花菜，現在是西蘭花。貌似大眾們都越來越喜歡西蘭花，西蘭花的地位也逐漸提高。為什麼西蘭花能在中式和西式的餐點中都佔據重要地位呢?西蘭花的營養價值究竟如何?西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。西蘭花最顯著的功效是具有防癌抗癌的功效，尤其是防治胃癌、乳腺癌。另外，西蘭花還有增強機體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增強抗病能力。

腰果西蘭花做法，腰果西蘭花營養價值已經分享給大家了，對於人體的作用還是很好的，也有很好的療效和作用，可以有效的促進睡眠，還可以補充心肌營養，所以大家平時可以自己做點菜來吃，這是很好的，保護血管、防治心血管疾病也是非常的好的！