倭瓜和南瓜的區別

知不知道倭瓜和南瓜的區別，其實，這兩種瓜就是同一樣食物，只是因為地區不同，人們的叫法不同罷了，大多數人可能比較熟悉南瓜這個名字，對於倭瓜的稱呼很少聽過，讀完這篇文章是不是會覺得又增長了一些食物方面的知識呢。

倭瓜和南瓜的區別

一、倭瓜和南瓜的區別

窩瓜也叫南瓜，山東地區稱作吊瓜，東北地區稱作倭瓜。可食用，有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規則葫蘆形狀，未成熟果實皮脆肉質緻密，可配菜、做餡，成熟果實甜面，可熬粥。

二、倭瓜和南瓜食譜

倭瓜燉豆角

材料：倭瓜半個，豆角600克，五花肉100克，葱姜、精鹽、味精、五香粉各適量

做法：

1、把倭瓜洗淨切塊，豆角洗淨掰成兩半，五花肉切片，葱切花，姜切絲。

2、鍋上火，放適量植物油，燒熱放入五花肉、倭瓜煸炒片刻。

3、放入醬油煸炒片刻。

4、再放豆角煸炒五分鐘，

5、加開水，大火燒開燉，放鹽小火燉20分鐘。

6、待湯汁收到黏稠時，放味精，出鍋。

南瓜餅

材料：南瓜，糯米粉，白砂糖

做法：

1、先蒸南瓜至熟再攪碎；

2、放入糯米粉攪拌均勻；

3、捏一小塊一小塊，壓平，下油鍋煎熟即可。

南瓜圈

材料：高粉270克，南瓜泥81克，水135克，奶粉8克，酵母3克，細砂糖27克，鹽3克，黃油16克，葡萄乾50克

做法：

1、除黃油外的原料放在一起揉至麪筋擴展，表面光滑。

2、後入黃油摔200下至可拉出大片薄膜。

3、將麪糰進行基礎發酵。

4、發酵結束後分割成60克/個，滾圓後鬆弛15分鐘。

5、鬆弛後的麪糰擀成橢圓形，整理成長方形，翻面後底邊壓薄，入葡萄乾，順邊自上而下捲成筒狀。

6、麪糰稍醒後撮成均勻的長條狀，兩頭一合進行最後發酵。

7、麪糰增至2倍大時，刷蛋液，沾南瓜籽略裝飾哈子。

8、預熱烤箱，200度，中層，15分鐘。

蜜制南瓜

材料：南瓜，大棗，鮮百合，色拉油，蜂蜜

做法：

1、南瓜削皮切大塊，大棗洗淨，鮮百合洗淨熱水浸泡備用；

2、砂鍋入少許色拉油，油五成熱後把切好的南瓜放入鍋中煸炒均勻；

3、加入大棗後淋入蜂蜜；

4、加少量水，蓋蓋小火燜制；

5、燜至蜂蜜及水分基本吸收，南瓜變得軟糥，加入鮮百合繼續燜一兩分鐘即可。

南瓜棗

材料：南瓜200克，麪粉100克，澱粉50克，麪包糠100克，白糖或蜂蜜適量，植物油

做法：

1、南瓜去皮去瓤，蒸熟，壓成泥狀。

2、麪粉、澱粉、蜂蜜或白糖加入南瓜泥內，攪拌均勻。

3、手心抹上植物油，取南瓜泥做成大棗形狀的劑子。

4、粘上面包糠，入油鍋內炸熟即可。

這篇文章讓我們詳細的瞭解到了倭瓜和南瓜的區別，還介紹了這款瓜的製作方式，有南瓜棗，密制南瓜，南瓜圈，南瓜餅等等，都是聽起來就覺得很不錯的食物，所以愛吃南瓜的人可以根據文章中介紹的方式來製作有關南瓜的這些食物。