經常吃的蔬菜哪些對身體好呢

説到經常吃的蔬菜想必朋友們一定可以很輕鬆的列舉出很多來吧，其實在我們的日常生活中，有很多蔬菜不僅十分常見，而且對我們的身體健康也十分有好處，那麼，經常吃的蔬菜哪些對身體好呢？不妨就讓我們帶着這個問題去了解看看有哪些吧。

經常吃的蔬菜哪些對身體好呢

1.蕨菜有安神作用

蕨菜又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是捲曲狀時，説明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒展開來。吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但幹蕨菜或用鹽醃過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復原。常見的吃法有滑炒裏脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。

2.馬齒菜能治糖尿病

馬齒菜，又叫長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的治療作用。

此外，它還含有一種不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。它的吃法有很多種，比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒。

3.桔梗抗潰瘍

桔梗又叫明葉菜、和尚帽，朝鮮族人所説的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。

4.吃婆婆丁對肝有好處

婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉裏含有維生素亞油酸，枝葉中則含有膽鹼氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。

它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過後生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。

5.燥熱天多吃莧菜

莧菜的根一般為紫色或淡紫色，莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋，葉子為卵形。我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食涼拌做湯外，莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。

現在大家應該都知道經常吃的蔬菜哪些對身體好呢吧，建議大家可以在日常生活多吃以上推薦的這些蔬菜哦，這些蔬菜對我們的身體十分有好處的，而且以上推薦的這些蔬菜都是生活中經常見到的，做法也有很多，大家可以嘗試它們的不同做法哦。