吃秋葵對人體有何好處，如何儲存秋葵

秋葵，屬於是一種在秋天的時候才會成熟的食材，其外表長的比較像是辣椒，但是其味道卻不像的哦。當然秋葵若是其保存的方法不得當的話，那存放的時間就不會很久哦。若是想要吃新鮮程度高的秋葵，以下會為大家介紹到保鮮的方法哦，感興趣的人們，一起來看看如何儲存秋葵？吃秋葵對人體有何好處？

一、如何儲存秋葵

1.一般冷藏保存

(1)在新鮮秋葵上頭撒鹽，用手輕輕搓揉，讓秋葵彼此互相摩擦、除去絨毛。秋葵果實最大的特色就是表面長滿細小的絨毛，這些絨毛會影響口感，建議在保存前先去除。

(2)清水沖洗掉鹽巴，用廚房紙巾擦乾水份，裝進保鮮袋中冷藏。秋葵不耐低温，記得要存放在冰箱下方、温度較高的蔬果冷藏室。

2.冷藏保鮮

(1)將秋葵的果柄修剪整齊，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裏，密封，再包上報紙，防止與冷藏室內的碎冰直接接觸。

(2)包好報紙後放入冷藏室最下層冷藏即可。

(3)由於秋葵屬於熱帶植物，怕冷，所以冷藏室的最佳温度為5到9度，低於4度時就容易長出凍斑。而在電冰箱的冷藏室內，只有最下層的温度才能達到這個要求，這裏的温度約為6到10度。

3.速凍保鮮

(1)將秋葵的果柄修剪整齊後，放入沸騰的開水裏焯燙0.5至1分鐘，焯燙之前記得要在水裏加入適量鹽。

(2)燙好的秋葵馬上出鍋浸入冷水或冰水中，完全涼透後再撈出秋葵控水。

(3)控淨水的秋葵裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裏，密封，放入冰箱的冷凍室裏冷凍起來即可，如果家的冰箱帶有速凍功能，使用速凍功能就更好了。

二、秋葵的好處

1.壯陽補腎

秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用，對男性器質性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽。

2.緩解衰老

秋葵中含有維生素A、維生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮類物質，這些成分都屬於抗氧化性活性物，食用之後能有效的清除體內的自由基，緩解細胞的衰老，對皮膚效果最為明顯，不僅能促進色素的分解、增強皮膚彈性、還有很好的美白功效。

3.增強視力

秋葵中維生素A的含量很高，並且還含有很多抗氧化性比它強很多的成分，比如維生素C和酮類，食用可確保維生素A不被用以抗氧化，能充分的將其運輸至身體的視網膜處，促進視紫紅質的合成，保護視網膜，增強視力。

4.預防便祕

秋葵含有大量的膳食纖維，在食用之後能在胃腸內大量的吸水膨脹，增強食物殘渣的濕度，並且還能刺激胃腸的蠕動，減少糞便在胃腸內的停留時間，有預防便祕的功效。

如何儲存秋葵？以上已經為大家所整理到了方法，這些方法可以讓秋葵達到保鮮的程度。當然若是不想保鮮的話，還是要趁早將其給食用掉的哦。秋葵所帶給人體的好處也是很多的，對肌膚也很有好處，但是一次性不可食用過量了哦，這需要注意一下！