秋葵對人體有何好處，秋葵怎麼焯水才好吃

如今的生活上可以説是越來越精緻化了，但是太過於精緻的食物，對人體並不是很好的，需要適量的食用一些蔬菜或者是粗糧才是營養性全面的。秋葵，屬於是一種蔬菜類的作物，平時喜歡吃的人們也是看中了其功效所在。秋葵在食用之前需要焯水一下，怎麼焯呢？來看看吧!

一、秋葵怎麼焯水才好吃

1.秋葵整根洗淨，再用清水浸泡10分鐘以上，如果用淡鹽水浸泡就更好了。

2.泡好的秋葵可以切去蒂把，但絕對不能露出裏面的籽，這樣才能避免秋葵的營養流失。也可以不切蒂把整根下鍋，做菜之前再切去蒂把，這樣更好。

3.燒一鍋水並在水裏加適量鹽，燒開之後再下入秋葵，由於秋葵較輕，會浮在水面上，所以下鍋之後要不停翻動，讓秋葵受熱均勻。

4.通常焯燙3到5分鐘，焯燙至秋葵的顏色變深就馬上出鍋，焯燙時間太久會讓秋葵變得軟軟的，影響口感。

5.秋葵出鍋後就馬上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，這是讓秋葵保持脆爽口感的關鍵。

6.等秋葵充分涼透後再撈出控水，按成菜要求切成條或塊等形狀，就可以用來製作各種菜餚了。

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉或湯菜等，涼拌和炒食之前都必須焯水。如果打算用秋葵製作涼拌菜，做好以後還可以放入冰箱冷藏一段時間，吃起來更爽。

二、吃秋葵的好處

1.增強體質

秋葵中富含豐富的鈣元素在其中，其中這個鈣質是極易被人體所吸收的，含鈣量比牛奶的還多，可以説是極好的補鈣佳品了，其中含鈣量對於人體的健康生長髮育是非常有幫助的。

2.降血糖

秋葵黏液中含有的黏蛋白等物質，能夠有效的幫助減緩體內糖分的吸收，並降低人們體內中對於胰島素的需求量，從而能夠更好的抑制膽固醇的吸收，幫助我們更好的排毒體內的毒素。其中含有的胡蘿蔔素，不但可以維持我們體內胰島素的分泌的作用，還能夠起到平衡我們的血糖值。

3.健脾養胃

秋葵中富含豐富的黏性物質在其中，能夠被人體很好的吸收到胃中形成一層保護膜，從而使胃部免受到不良食物的影響;而秋葵中含有的果膠物質能夠起到促進消化的作用。因此多吃點秋葵不但能夠有效的治療胃炎，還能夠保護胃黏膜的重要成分。

4.美容養顏

要知道秋葵的美容養顏的效果和蘆薈有的一拼了，因秋葵中含有的豐富的維生素C和可溶性纖維在裏面，不但對於皮膚來説能夠起到保健的作用，還能夠起到美白皮膚和淡化細紋等功效。

秋葵怎麼焯?以上已經把秋葵焯水的方法告訴大家了哦，在平時想要吃秋葵的話，是可以這樣進行焯水的哦，可以去除一些秋葵不好的味道。當然秋葵，除了在烹飪上有技藝之外，在食用上也是有講究的，有些食材不可以進行搭配哦。再有便是不可食用過量了呢！