你知道清燉雞湯的做法大全嗎

很多小夥伴們喜歡清燉雞湯，這也是我日常喜歡喝的雞湯之一呢！但是你知道它有哪些食用價值嘛，各位小夥伴們對於清燉雞湯的做法是否有所瞭解呢？那麼，接下來的內容就是有關這些的啦!希望這些內容可以幫助到大家的飲食與健康，讓我們一起來看看吧。

一、清燉雞湯的做法大全

俗話説“藥補不如食補”，西藥有副作用，中藥又難下嚥，還是熬個雞湯吧。雞湯是中國人最常喝的滋補佳品，它可以提高人體免疫力，緩解感冒引起的不適症狀。雞湯治感冒，是因為它能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。

補虛強身，緩解感冒，以老母雞湯為上選。

用料

老母雞 半隻 葱 一小段 姜 一塊

做法

老母雞剁成塊煨罐裏一次加足涼水，倒入雞塊和葱姜大火燒開，撇去血沫，轉小火燉2個小時起鍋前加入鹽即可

貼士

1、煨罐裏一次加足水，中途不加水，如需加水，加熱水。

2、保持原汁原味，最好啥也別加。

3、這種清燉湯，一般只喝湯，不吃雞肉。

鮑魚與雞肉同煮能增加湯中的鮮味，可以説鮑魚雞湯是日常養生滋陰補氣必不可少的湯品之一。

二、鮑魚燉雞湯的做法

用料

鮑魚 6只 雞 半隻 姜 少許 紅棗 少許 枸杞 少許

做法

買鮑魚的時候叫人把鮑魚的內臟那些去除 然後自己用刷子把鮑魚的殼和表面黑色的刷乾淨雞洗乾淨燙一下 放生薑爆香 然後把所有材料(枸杞除外)一起放進砂鍋裏用大火燒開轉小火燉一到兩個小時 在最後的半個小時再放枸杞出鍋前 放少許鹽調味即可

小貼士

1、枸杞煮久了會酸 所以最後半個小時再放 湯會比較清甜

2、鮑魚殼不要扔掉，要清洗乾淨，放在鍋裏一起煲湯。因為鮑魚殼是著名的中藥材--石決明，有明目退翳、清熱平肝、滋陰潛陽之功效，可用於醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。

功效

補虛健胃、止咳補肺、護肝降脂。

三、蟲草花竹蓀清燉雞湯的做法

用料

雞胸肉 200克 竹蓀 25克 蟲草花 15克 姜 2片 葱5釐米 2段 枸杞 20克 大紅棗 3顆

做法

蟲草花和竹蓀分別浸泡30分鐘之後，洗淨備用。雞胸肉切3cmx5cm左右寬條備用。小鍋水開，放雞肉去血沫，3分鐘左右都變白色撈出備用。將所有材料放入砂鍋，水沒過食材2釐米左右。開大火。開鍋之後轉小火，燉60分鐘左右。盛出，根據個人口味加少許鹽。

這篇清燉雞湯的做法大全對你有所幫助嗎？你喜歡小編為你你推薦的這些內容嗎？很開心你能耐心的把這篇文章看完，希望你看完這篇文章之後能合理的運用到生活當中，小編也會繼續努力為大家提供更多的做法，各位小夥伴們掌握了嘛，我們不見不散哦，讓我們下期再見吧。