蛇肉有哪些常見的吃法？，蛇肉能吃嗎

蛇，很多朋友聽到這個動物時就覺得有點害怕了，更別説吃蛇肉什麼的了，也許很多朋友都沒有吃過蛇肉，甚至對蛇肉能不能吃持有很大的懷疑態度，因為蛇肉並不經常出現在我們的餐桌上，即使有時去餐廳、飯店吃飯，也很少見到菜單上有關於蛇肉的菜式，那麼蛇肉能吃嗎?蛇肉又可以怎麼吃呢?現在就跟我來看看吧。

蛇肉能吃嗎，蛇肉有哪些常見的吃法

一、蛇肉能吃嗎

蛇肉裏的蛋白質很豐富，並且還含有維生素A、維生素B、糖類等，對人體是很有好處的，可以幫助人的身體消除疲勞，也有讓腦細胞變得更有活力的作用，其實日常生活中我們也見過蛇怎麼吃的畫面，比如很多朋友家的父輩們用蛇肉來泡酒，這就是蛇的吃法中的其中一種吃法，所以説蛇肉是能吃的，還很受歡迎。

二、蛇肉有哪些常見的吃法

1.香菇扒蛇肉

（1）準備好熟蛇肉、水發蘑菇、豬油、蛇湯、胡椒粉、白糖、濕澱粉、薑片、醬油、料酒、鹽、陳皮。

（2）先將蛇肉切成片狀，放進油鍋裏翻幾次面，然後加入料酒，蓋上鍋蓋燜一會，加入白糖、醬油、香菇、鹽，對它們進行翻炒，炒均勻就行，接着加入薑片、蛇皮、蛇湯，用中火煮，煮到蛇湯沸騰，再加入濕澱粉，對它們進行勾芡，最後撒點胡椒粉，用湯勺翻幾次，讓它們均勻就可以了。

2.炒蛇片

（1）準備一條烏蛇，油，胡椒粉，料酒，薑片，精鹽。

（2）先將蛇肉切成片狀，而後把菜油倒入鍋中，油熱到七分時把蛇肉放進鍋裏炒，炒到蛇肉八分熟時加入精鹽、料酒、薑片、胡椒粉，然後繼續炒，炒到蛇肉完全熟了就可以了。

3.腐竹蛇肉湯

（1）準備腐竹、蛇肉、料酒、薑片、葱、胡椒粉、辣椒粉、雞湯、精鹽。

（2）先將腐竹泡在水裏，蛇肉切成段狀丟到鍋裏，加入清水、葱、薑片、料酒煮，煮到蛇肉熟時把蛇肉撈出來，接着下油鍋，把薑絲跟蛇肉放進油鍋翻炒幾下，其間加入料酒、精鹽，然後把雞湯倒入鍋內，煮到蛇肉變爛時加入浸泡好的腐竹、胡椒粉，繼續煮到雞湯沸騰就行了。

蛇肉能吃嗎?看了以上的回答以及有關蛇肉的幾個常見的吃法，相信朋友們對蛇肉都有更深一些的瞭解了，所以對蛇肉感興趣以及還未嘗試過的朋友可以嘗試一下，但要注意所購買的蛇要是合法的，還要注意蛇肉一定不能生吃，因為生吃蛇肉不僅不衞生，還有可能危及到人的生命安全跟健康。