新鮮人蔘保鮮方法

人蔘我們可以經常見到，但我們一般見到的都是別人加工好的人蔘。我們最常見的就是別人曬乾的人蔘，那當我們有新鮮的人蔘在食用不完或者想保存下來的時候我們該怎麼做呢？對於人蔘這個比較名貴的藥材我們必須要用正確的方法來保存才能保存得更久，那人蔘怎麼保存呢？

新鮮人蔘保鮮方法

我們首先要了解人蔘的生長環境先看看百度百科怎麼説，人蔘是多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候，多生長於晝夜温差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由於根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人蔘。生長千年的人蔘，極為罕見，藥用價值極高。人蔘的葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，温度高於32度葉片會灼傷，鬱閉度0.7-0.8。通常3年開花，5-6年結果，花期5-6月，果期6-9月。生長於北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產於中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人蔘的別稱為黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。以上是百度百科對人蔘的介紹，下面介紹幾種鮮參的保存方法

一、沙內保存法

首先把新鮮的人蔘埋在濕潤的沙子中，可以存放多天不變質，也可以自己找一個大點的箱子，裏面放入潮濕的沙子，然後再把人蔘埋到裏面。

二、冰箱保存法

首先把新鮮的人蔘表面噴上適量的清水，再用保鮮膜把它包起來，扎幾個小洞，利於人蔘透氣然後放在家中的冰箱冷藏室裏面，這樣能讓新鮮的人蔘保存多天不發生變質。待其冷卻後，用塑料袋包好紮緊袋口，同時供藥用的人蔘已達到一定的乾燥程度.一般只需將人蔘在午後翻曬1~2小時即可.待其冷卻後，用塑料袋包好紮緊袋口，置於電冰箱冷凍室裏，就能保存較長時間

三、曬乾後保存法

這種方法比較常見有很多中藥材使用這種方法，首先將新鮮人蔘放在陽光下曬制，最佳的曬制時間以上午9時到下午4時之間晴好天氣曬制，但人蔘不宜長時間曬制等到脱水以後，要放到乾燥陰涼的環境中風乾，能讓人蔘保存一年左右不變質，但是存放的環境要注意防潮，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

四、泡酒保存法

把家裏有新鮮人蔘量又不大時，可以直接把人蔘泡在白酒中，五十克人蔘可泡製白酒兩千克左右，泡人蔘的白酒滋補性很強，裏面的人蔘也不會變質，可以在飲用人蔘酒時，隨時取食人蔘。這也是新鮮人蔘保存的一個理想方法。

五、吸濕劑乾燥法

乾燥後的人蔘放在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭等，再將人蔘用紙包好放入，加蓋密閉END注意事項

人蔘屬比較名貴的藥材含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象要注意勤查看，及時保護

我們平時買回來的人蔘都是屬於人蔘幹，它的保存方法也超級的簡單，但我們也會有買新鮮人蔘的情況，那新鮮的人蔘怎麼保存呢？新鮮人蔘保鮮方法其實可以分為五大類。在我們有新鮮的人蔘吃不完的時候我們可以把人蔘埋進濕潤的沙子裏面，這樣的人蔘也能保存很久哦。同時我們也可以把它放進冰箱裏面，這樣的人蔘也能保存很久。