肉要怎麼做才營養，肉類的營養表分享

我們的一日三餐中，都會有肉的出現，肉的營養和口感都很好，相比蔬菜，更多的人喜歡吃肉。我們平常可以吃到的肉類也很多，比如常見的雞肉、魚肉、鴨肉、牛肉、羊肉，還有一些鳥類的肉等等，我們日常的生活中基本離不開肉類，需要靠它們補充身體所需要的營養。小編給大家分享一份肉類的營養表，看看肉類都有哪些營養。

一、肉類的營養表

1.水分

普通肉類的水分含量高達百分之七十，所以水分很影響肉類的品質，我們平時購買肉時也要注意看肉的水分含量，肉的水分在正常。範圍內都會比較新鮮。

2.蛋白質

肉類都含有豐富的蛋白質，蛋白質含量一般在百分之二十五左右，並且瘦肉的蛋白質含量比肥肉高。需要補充蛋白質的朋友，不妨可以食用一些瘦肉，它的脂肪含量比肥肉低。

3.鐵元素

肉類中還含有鐵元素，特別是瘦肉和動物肝臟中的鐵元素含量更高，也很容易被人體吸收，可以幫助我們補血。氣血不好的朋友，可以通過食用瘦肉和動物的肝臟來進行補血。

4. 維生素

肉類中含有比較多維生素B族，是我們人體容易非常容易缺乏的元素，而我們需要通過攝取動物蛋白才能補充。在日常的飲食中，多攝取一些肉類是有必要的。

二、肉要怎麼做才營養

肉的營養成分很豐富，而我們在烹飪肉的過程中應該儘量保存住它們的營養，選擇好的烹飪方法。

1.用鐵鍋炒肉

用鐵鍋炒肉，能夠通過快火爆炒的方式，鎖住肉類的營養，因為是鐵鍋，還能增加肉的鐵元素含量。

2.做湯

做湯是很多人烹飪肉類的方式裏，通過小火慢燉的方式，把肉的營養熬出來，融入湯裏面，非常的補。

3.蒸肉

蒸出來的肉水分足，再配合喜歡的蘸醬，是很多人喜歡的做法。怕吃烤肉、炸肉上火的朋友可以這麼做。

通過小編分享的肉類的營養表大家可以得知，肉類的營養很多，有條件的話每天可以攝入一定量的肉，為我們身體補充營養。肉的營養成分很高，但是要選擇正確的烹飪方式，才能留住它們的營養，建議通過炒肉、做湯、蒸肉的方式來食用肉類，烤肉和炸肉比較上火，肉的營養成分也容易流失，不建議這樣做。