怎麼蒸青菜才能更好吃

怎麼蒸青菜才能更好吃？首先，我們要知道，人體所需的維生素和膳食纖維等，都是我們從蔬菜和水果中獲取的，那麼，對於青菜來講，吃法是很重要的，清蒸是比較常見的一種家常做法，但是，怎樣蒸才能更有營養更好吃呢？下面就給大家簡單的説一下。

怎麼蒸青菜才能更好吃

説起蒸菜，我想大家都不會過於陌生。蒸菜也可以説是一種最健康也是最簡單的烹飪手法。我們古時候最早就是將菜拿到水裏面煮或者是拿到水裏面蒸。蒸菜能夠最大限度的保留食材上面的營養成分，而且沒有添加其它各種調料，菜的味道是原汁原味的，非常好吃。這種烹飪手法也很符合我們現在的健康的觀念。

蒸菜的種類也非常多，主要有蒸蔬菜和蒸葷菜。比如像蒸雞肉、蒸魚肉、蒸海鮮等等，每個菜做出來的味道都是不一樣的。好多人都説蒸葷菜比蒸蔬菜要好操作許多，因為葷菜只要準備一些調料就可以了。但是蒸蔬菜就比較難把握，弄不好就會讓蔬菜變成黃色或者是搞成一坨，讓人看了以後都沒有食慾。那該怎樣蒸好蔬菜呢?不要着急，接下來我就給大家簡單介紹一下。

大家在蒸菜的時候都會在裏面添加一些食用油，這樣能夠避免蔬菜變成坨，顏色還能保持綠色。但其實光放油是不夠的，我們還要再放入一樣最關鍵的東西。這樣才能保證蒸出來的菜不會搞成一坨，顏色也很好看。下面，就以日常的蒸胡蘿蔔纓為例子。

這個菜的第一步，我們首先從菜市場買回來的胡蘿蔔櫻要洗乾淨，將它的葉子摘下來，洗好之後放到通風的地方將它晾乾。如果時間來不及的話，我們可以用一塊紗布將它們身上面的那些水分給擦乾。接着在胡蘿蔔纓上面倒上一層油，用筷子將它攪拌好。

第二步我們就要在胡蘿蔔櫻上面撒上一些乾麪粉。如果沒有乾麪粉的話，大家可以用玉米澱粉來代替或者是直接澱粉等。麪粉倒進去之後，用手將將麪粉攪拌均勻，讓胡蘿蔔櫻上面都沾上面粉。這個時候胡蘿蔔纓，它表面是非常乾燥的，就不會粘在一起。

第三步我們在蒸鍋裏面倒入適量的清水，然後給鍋點火加熱，在蒸屜上面鋪上一層紗布，在紗布上面再刷上一層食用油。等到水開了之後，將已經攪拌好的蘿蔔纓放到蒸鍋的蒸屜上面，然後蓋上蓋子時間大概控制在5分鐘左右就能夠蒸好了。

第四步等到蒸好之後將胡蘿蔔櫻取出來，然後再調製一些醬料。最後，將這些醬料跟胡蘿蔔混合攪拌就可以吃了。

怎麼蒸青菜才能更好吃？上面我們簡單的説了一下蒸青菜更好吃的方法，也簡單的舉了一個例子，其實蒸青菜是最能保留青菜的原汁原味和裏面的營養成分的，也是實現在人所缺少並且追捧的少油少鹽的典型例子，這樣不僅對我們身體有益，還能逐步改善我們的體質哦。