秋季吃什麼會比較開胃

隨着經濟的不斷髮展，現代生活的節奏越來越快，原本秋天本就是涼快舒適的季節，但是許多年輕人都將大部分精力投入到繁忙的工作之中去了，隨之吃飯的時間就變得越來越少。於是越來越多的年輕人胃開始出現問題。越是惡性循環，胃口就越差，那麼秋季吃什麼會比較開胃呢？

秋季吃什麼會比較開胃

一、水果燕麥冰粥

1、原料

即衝即食燕麥片

2、配料

山楂幹、鮮水果、大杏仁

3、調料

蜂蜜或糖

3、製作方法

⑴山楂幹沖洗乾淨後，用熱水沖泡，降低到室温後放冰箱冷藏冰鎮備用

⑵大杏仁切片，選你喜歡的時令鮮水果切丁，比如草莓、櫻桃、獼猴桃、提子等，都非常不錯

⑶倒一些熱水在杯中，慢慢地一點點加入即衝即食燕麥片，邊加邊攪拌，把燕麥片攪拌成均勻的糊狀。

⑷把冰鎮好好的山楂水倒入燕麥中，稀稠隨個人喜好，然後加入一些蜂蜜(或者糖，也可以不加)拌均勻。

⑸將切好的水果粒和大杏仁撒在燕麥粥上，就可以做成一碗清涼、酸甜，還頗有豐富口感的水果冰燕麥粥了。

二、　清蒸魚

⒈原料

鯧魚

⒉配料

葱、姜、火腿絲、蒜片、乾紅椒段、香菜

⒊調料

鹽、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、豬油

4製作方法

⑴鯧魚一條，一斤到一斤半為好，太小了不好吃，太大不好蒸

⑵葱、姜、火腿絲、葱末、蒜片、乾紅椒段、香菜(裝飾用，也可以不用

⑶魚切花刀，用鹽兩茶匙，味精半茶匙，白胡椒粉兩茶匙塗抹均勻，兩湯匙蒸魚豉油，半湯匙料酒，一湯匙食用油(我用的是芝麻油)均勻揉搓一會，醃十分鐘。 　　4、

⑷葱姜火腿絲塞魚肚子裏，姜、蒜片，鋪盤子底，香菜、紅辣椒在魚身上擺好，開水上鍋，大火蒸八分鐘，不要揭開鍋蓋放置兩分鐘

⑸澆一湯匙豉油，撒葱末，熬一湯匙食用油一湯匙豬油混合，燒到冒青煙，涼五秒，均勻潑在魚身上，鮮香美味的蒸魚就做好了!

三、辣白菜燒牛腩

⒈原料

牛腩600克、辣白菜半顆、泡椒幾根、彩椒少許

⒉調料

鹽、胡椒粉、雞精、香油、料酒、香葉兩片、小茴香少許、冰糖適量、葱薑蒜、蠔油、醬油

⒊製作方法

⑴牛腩切丁焯水去血水、彩椒切塊、辣白菜切小塊　炒鍋熱油，下入葱薑蒜爆香，下入杭椒

⑵加入撈出控水的牛腩翻炒，倒少許的醬油翻炒片刻之後，加入冰糖和蠔油翻炒，加入水，能沒過牛腩

⑶慢燉至牛腩快要熟爛，加入已經切成小段的辣白菜和彩椒

⑷燉至牛腩熟爛，加入調味料出鍋。

四、花生小米粥

⒈材料

小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。

⒉做法

⑴將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然後淘洗乾淨,待用

⑵鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸後,改用小火煮30分鐘

⑶放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。

五、瘦肉蘑菇湯

⒈原料

鮮蘑菇100克,瘦豬肉100克,花生油、食鹽。

⒉做法

⑴將蘑菇、豬肉洗淨,都切片,放入砂鍋中

⑵加入清水適量煮湯,待湯濃、肉熟後,加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。

其實秋季吃什麼會比較開胃呢並不是什麼難題。開胃的菜餚各種各樣，我在上文也介紹好幾種並附上了做菜的方法，只要大家好好學，一定會做出好吃的飯菜來。畢竟人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌。而且吃飽了才有力氣幹活。

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