天津特色菜-獨麪筋的餐飲精選

“丫丫大姨給了點天津特色的油麪筋，今天做了天津傳統特色菜，獨麪筋。“獨”字本是“微燉”的意思，天津人把“微燉”稱作“咕嘟”，天津方言把“咕嘟”讀成了“獨”，於是咕嘟麪筋就被叫成獨麪筋了。”食材明細主料油麪筋（適量...

食材明細主料油麪筋（4塊）香乾（1塊）香菇（8個）黃花菜乾（適量）木耳（適量）肉（30g）雞蛋（1~2個）輔料老抽（3匙）生抽（1匙）鹽（2.5勺）料酒（1匙）雞精（2勺(適量看口味)）香油（4~5滴）油（3匙）澱粉（3大匙）水（若干）八角（2粒）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度...

1、天津包子是一個品牌，他有百餘年的歷史。在中國的北部以及很多國家都是很有名氣的小吃。2、包子柔軟且有嚼勁，包子餡鬆軟，湯汁很多鮮美醇香，而且肉餡吃起來肥而不膩，還有一點甜甜的味道。...

狗不理包子、耳朵眼炸糕、煎餅果子、天津扎果頭、天津麪茶、雞蛋果子、嘎巴菜、老豆腐、糖皮兒、天津卷圈兒。真宗的狗不理包子，包子上的褶花都不少於十五個，且內陷鮮嫩多汁。耳朵眼炸糕，是因靠近耳朵眼衚衕而命名，其口感...

“今天和大家分享一道傳統津味名菜——獨麪筋。這裏的麪筋是天津特有的鮮炸油麪筋，口感類似烤麩。“獨”麪筋，應該寫成篤麪筋。篤指的是燉麪筋時小火咕嘟的過程，但菜名在民間流傳，將錯就錯，最後就寫成“獨”麪筋了。麪筋必...

“獨麪筋是一道天津經典傳統菜。天津菜品選料精細、烹製考究，擅長炸、烹、爆、炒、燒、熘、氽、燉、蒸、熬、焅、扒。大家可能覺得奇怪，十幾種烹飪方法裏沒有提到“獨”，為什麼獨麪筋是天津的經典傳統菜呢？這源於天津的方...

處暑屬於24節氣中的第14個節氣，從氣象意義上來説意味着進入秋天，所以問題是什麼樣的蔬菜適合在這個節氣裏生長?天津處暑種什麼菜？下面就由我分享一下處暑節適合播種的蔬菜，希望大家能喜歡。一、天津處暑種什麼菜菠菜一般...

“獨麪筋是天津的特色菜，這種油麪筋也是天津衞特有的，好像只有天津對這種油麪筋情有獨鍾，尤其是上些年紀的人，以前過年，香乾麪筋都是要用副食本排隊買的。記得小時候，年根底下姥爺排隊買來豆腐放在院子裏就能做出凍豆腐，年下...

來到天津，首先會被天津人的方言所吸引，天津人似乎是自帶的相聲演員，説話特別風趣，同時天津的美食也跟天津的方言一樣，非常的接地氣，而且特受歡迎。今天就一起來具體瞭解一下天津美食有什麼特色。天津美食有什麼特色1.狗不理...

天津在我們國家已經算是一個歷史比較悠久的城市了，在天津的發展過程中美食文化得到了很好的發展，因此去過天津的小夥伴們都知道在天津有很多美食，那麼大家聽説過天津特色美食煎餅餜子嗎?在天津都有什麼樣的特色美食呢?一...

中國幅員遼闊，民族眾多，這也在造就了中國口味多樣的美食。在歷史的長河下，逐漸形成了自己的菜系。比較出名的就是川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜這八大菜系，但其實除了這八大菜系以外，還有很多其他的菜系...

和別的城市不同的獨特建築，温柔的還帶着一點點鹹鮮味道的海風，特別整齊的大教堂都是對於天津的記憶。但是，除了這些，天津特色美食也是一道亮麗的風景線，像煎餅果子和麻花一類的食物，都是非常著名的天津特色美食，那麼下面我們...

天津是一座冷清的城市，它沒有上海的繁華、沒有成都的安逸、不如北京恢弘，但一説到美食卻無法缺少天津。天津菜雖然沒有列入八大菜系裏，但是天津有許多好吃的特色小吃，可滿足不同人羣挑剔的味蕾。那麼下面小編為大家介紹天...

1、天津的狗不理包子，擁有長達一百五十年的悠久歷史，以素菜、豆皮等普通餡料做成的麪食，香味濃郁，頗具盛名。2、天津茶湯，是天津著名的面制食品之一，其他地方極為少見，茶湯呈杏黃色，湯色油亮，味道香甜。3、蝦仁篤麪筋，充滿香味，...

“天津市愛吃麪筋，除了麪筋咕嘟豆腐，麪筋蝦仁，獨麪筋也是很美味的，這道菜要多蒜，蒜香去膩，是點睛之筆”食材明細主料麪筋（適量）大蒜（適量）輔料醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）獨麪筋的做法步驟1、買來的麪筋切塊。2、大量...

餐飲提問：天津特色早餐怎麼樣加盟?cal12814回答：建議考察一下聚興合，質量穩定，口味較好，值得考慮。地點在天津市河東區金昌西里1號樓底商珍兒大姐回答：飛過池塘，飛過峽谷，飛過高山，也會突然用清晰的憂傷它快得像要去拯救自己的...

天津麪筋是天津非常傳統地道的一款美食，色香味俱全又營養豐富美味。天津麪筋的製作方法也簡單，最主要的食材就是麪筋。將油麪筋切成一個個小段狀，然後在温水中泡大約20分鐘左右，加入葱花，麻油，香油等一些輔料攪拌均勻。...

狗不理包子、耳朵眼炸糕、麻花、鍋巴菜。天津風味小吃有三絕，狗不理包子就是其中之一。正宗的狗不理包子都有其特定的做工規格，每個包子都有勻稱的18個褶子，其餡兒以肉餡為主。狗不理包子的外皮薄並且內餡兒的料很足，湯汁...

牛肉燒餅，羊肉湯，果子，果頭兒，糖皮，餜篦兒，煎餅果子，嘎巴菜，老麪茶，炸糕，糖三角，切糕，燒餅裏脊，雞蛋灌餅，水煮茶葉雞蛋，驢打滾，疙瘩湯。牛肉燒餅就是把燒餅切開成兩半中間夾入一些醬牛肉片，牛肉燒餅吃起來非常的美味，驢打滾吃起來香甜軟...

一説起天津，相信大家總能夠想到天津的一些代表性食物，比如説快板、麻花、狗不理包子等等。在天津眾多的美食當中，小編最喜歡吃的就是天津大麻花了，今天小編就來為大家好好地介紹一下，感興趣的朋友們就一起來看看吧。一、天...

“天津一種特色小吃“烏豆”。其實就是煮五香蠶豆，也叫茴香豆。相傳，乾隆爺沿運河微服南巡，舟至天津城北穆莊子（即今“天穆村”）泊舟登岸路過一店鋪，聞香氣撲鼻，引發食慾。店家用荷葉託着熱氣騰騰的芽烏豆奉上。乾隆食後，贊不...

“二十三是中國的小年,民間固有二十三糖瓜粘的講究,其實我們天津的説法是二十三年糕粘,到了小年這一天是要蒸年糕的,年糕又稱年年糕,與年年高諧音,寓意人們的工作和生活一年要比一年高.小年吃上年糕這年味就更濃了.”...

“所謂的新派天津衞並非一個新派系，只是建立在老式做法上的一次改良，既保留了老派系的整體效果，味道上會給人更加有層次感。”食材明細主料北方炸麪筋（7、8塊）青蝦蝦仁（10個）大料（2塊）大葱（少許）薑片（1-2片）輔料甜麪醬（少許）鹽（按照口...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料油麪筋：300輔料生抽，料酒，糖，鹽，生粉，八角，芝麻油：適量具體步驟1.先把油麪筋撕開，然後鍋裏防水，麪筋放裏面，煮5-10分鐘。2.煮好後用笊籬撈出，儘量的控淨水分。3...

“我們這裏歷來有初一餃子初二面的習俗，這天都要為回孃家的女兒和姑爺們做上一頓撈麪，表示迎接。初二的撈麪都是打滷麪，以表示對姑爺的尊重與喜歡。久而久之初二這天家家户户就都吃撈麪了。天津人喜歡的打滷麪，除了菜碼以...