快和小編一起來長知識啦，糙米有營養嗎

隨着社會經濟的發展，人民生活水平日益提高，過去一年吃一次餃子，每天窩窩頭糙米飯的日子一去不復返了。可是近幾年又流行起了吃粗糧養生的説法。網絡上有傳言説多吃糙米飯相比於精細糧對人身體好。那麼下面小編就帶大家一起來探究一下到底糙米有營養價值嗎?它有哪些營養價值呢?

一、糙米有營養嗎

首先我們知道糙米是指稻穀的稻殼裏面處在保護層裏面的稻米籽。它的口感比較粗糙，這是因為它含有許多粗纖維以及糠蠟等成分，這些成分是導致糙米口感較差的主要原因。那麼還是迴歸到主題，糙米有營養嗎?據科學研究顯示，糙米中含有大量鐵、鎂、鋅等人體所需的微量元素，糙米中的粗纖維也保留了許多人體可吸收的膳食纖維，以及糙米中還含有大量的維生素B和維生素E，能夠增強人體的免疫功能。所以説，糙米非但有營養，營養還十分豐富。

二、糙米食譜

小編為大家介紹一種簡單又營養的以糙米為主要食材的菜品，那就是糙米紅豆粥。糙米相對於普通大米和糯米等比較不容易煮熟，因此在熬粥的時候需要多一點耐心。首先我們將糙米洗淨瀝乾，和赤小豆一起放到砂鍋中，加水沒過食材開小火慢慢熬煮大約三十分鐘。此時打開鍋蓋加入冰糖和紅棗枸杞等材料，在蓋好蓋子熬煮十五到二十分鐘。不喜歡甜口的朋友們也可以把冰糖和紅棗替換成乾貝、魷魚絲、小蝦米等海味，這樣做口味也是相當不錯的。

那麼以上就是小編為大家介紹的關於糙米有營養嗎的相關小知識以及為大家推薦的一個糙米小食譜。糙米是一種營養豐富，口感尚佳的好食材，希望朋友們可以善於利用，在日常飲食中多多嘗試，發揮出它的養生功效。做生活的有心人，做好每一頓飯。