牛肉杏鮑菇的湯要怎麼做

説到牛肉杏鮑菇做的湯想必不少朋友們一定都很饞吧，因為牛肉杏鮑菇湯不僅味道十分鮮美可口，而且營養價值也是十分豐富，對我們的身體健康可以説大有幫助。那麼，牛肉杏鮑菇的湯要怎麼做呢，不妨就讓我們帶着這個疑問和好奇一起去看看吧。

一、牛肉杏鮑菇的湯要怎麼做

原料：杏鮑菇3個、小白菜50克、蘇子葉20張、半個洋葱、葱一根、紅辣椒2個、牛肉70克、蒜蓉一勺、清醬油1勺、大醬1勺、辣椒粉1勺、香油1勺、糯米粉3勺、水少許、大湯水3杯、芝麻鹽少許。

作法：杏鮑菇3個洗乾淨控幹水分，橫切成兩半，然後切成片。小白菜洗乾淨後用水煮一下，然後切成一釐米寬的段。蘇子葉切成細絲，葱一根斜切成段，紅辣椒切成一釐米寬的椒圈。半個洋葱切成細絲，70克牛肉切成薄片。把切好的肉放在大碗裏，倒入切好的小白菜，再放蒜蓉一勺、清醬油1勺、大醬1勺、辣椒粉1勺拌均勻。

然後倒入鍋內小火炒一下，再倒入3杯大湯水中火煮。蓋鍋蓋煮大概10分鐘左右，倒入大葱、辣椒、洋葱、蘇子葉等。然後倒入1勺香油，蓋鍋蓋繼續煮。煮3分鐘後，用3勺糯米粉和2勺水調一個糊，倒入湯中。倒入少許的芝麻鹽調味，繼續小火煮3分鐘左右即可出鍋。

二、杏鮑菇有哪些做法

1、魚香杏鮑菇

方法：準備食材。杏鮑菇兩根、胡蘿蔔適量、尖椒1個、幹木耳適量、葱薑蒜適量。將杏鮑菇切絲、胡蘿蔔切絲、尖椒切絲、木耳泡發後切絲、葱薑蒜切末備用，取一隻乾淨的小碗，然後依次放入適量的澱粉、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，調成碗汁備用。

鍋中倒入適量的油，油熱後放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒煸炒出紅油。將葱薑蒜放入鍋中煸炒出香味。將杏鮑菇和胡蘿蔔絲放入鍋中煸炒1分鐘。將木耳放入鍋中煸炒1分鐘。將尖椒絲放入鍋中煸炒30秒。將碗汁倒入鍋中，燒開後翻拌勻均即可裝盤。

2、剁椒杏鮑菇

方法：準備食材。杏鮑菇3根、剁辣椒適量、蒜適量、香葱適量、熟白芝麻適量。把杏鮑菇切片，如圖。蒜切末、香葱切末備用。鍋中倒入適量的水燒開後，把杏鮑菇放入鍋中焯1分鐘，然後撈出放入涼水中。鍋中倒入少許油，油熱後把剁椒放入鍋中小火煸炒出紅油。

把蒜末放入鍋中煸炒出香味，再往鍋中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均勻。把杏鮑菇瀝乾水分放入鍋中，然後開大火，快速翻炒均勻。放入少許雞精翻炒均勻，然後關火。淋少許香油，再散上白芝麻和香葱末。裝盤上桌吧。

牛肉杏鮑菇的湯要怎麼做？對於不知道牛肉杏鮑菇的湯要怎麼做的朋友們來説，一定很想知道牛肉杏鮑菇湯要怎麼做吧，不過不用着急和擔心哦，因為這個問題的答案已經在以上介紹中介紹説明了，只要大家認真看完以後，就會明白具體的做法啦。