小青菜的做法大全，6種做法，趕緊學起來

小青菜的做法大全，6種做法，趕緊學起來！小青菜一道家中常常會有的一道菜，做法非常的簡單，小編常採用的方法就是爆炒撒上一兩把蒜蓉，特別的美味，好吃，小孩子都不挑剔。今天小編要為大家介紹的當然是更加美味的小青菜的做法，加上一些其他食材，味道極鮮美哦！下面就讓小編來為大家詳細的闡述一下吧！

小青菜的做法大全

一、清炒小青菜

1、把青菜擇好、洗淨!最好把菜幫和菜葉分開、蒜瓣剁成蒜末、葱切葱花、待用。

2、熱鍋倒入少許食用油、不用等油熱可直接放入蒜末和葱花、炒出香味。

3、先放入菜幫翻炒片刻、再放入菜葉翻炒。

4、喜歡吃蠔油的可放少許、也可以不放。直接放鹽、翻炒片刻、即出鍋。

二、拌小青菜

1、青菜洗淨用開水煮個2分鐘、撈出用冷開水浸哈、撈出擠幹水份、裝盤待用。

2、幹辣椒切成細段、放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調和均勻即可。

三、香菇青菜

1、油鍋熱後，先放生薑絲翻炒出香味、接着放木耳香菇翻炒。緊接着放青菜的根的部分翻炒。

2、放鹽調味，看看根的顏色有點透明瞭、就可以放青菜的葉子的部分了。

3、葉子放入後，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

四、蝦米炒青菜

1、準備材料、蝦米20克、青菜200克、姜10克、香油10克、鹽少許。

2、蝦米加少許温水浸泡。

3、鍋中放入薑絲。

4、倒入泡軟的蝦米。

5、加入青菜。

6、炒軟後加入適量的鹽和香油出鍋。

五、蒜蓉青菜

1、先把青菜清洗乾淨、最好是米水泡十分鐘、沒有也行、清洗多兩遍、記住不要把青菜的葉子和菜更分開哦、要一整條才清甜。

2、蒜頭剁成蒜蓉、拿個小碗把鹽/蠔油/雞精/醬油/生粉/蒜蓉混合好後放一邊。

3、煮好的水開了放下青菜、滾開五分鐘就撈起上碟、(每次買的青菜不同大小、根據自己去判斷青菜熟了沒)青菜上碟不能有帶水。

4、另起一個炒鍋烘乾後加油、放一湯勺剛才燙青菜的湯、然後接着放調好的味料了、滾開後關火、把調料淋在青菜上面、、如果覺得沒什麼光澤可以再次淋上滾開的油。

六、蠔油青菜

1、小青菜葉子一片片掰下來、洗淨、晾乾。

2、鍋燒油、然後入小青菜煸炒、要用鍋鏟的背面壓青菜梗。

3、炒至小青菜自己出水、變軟、加鹽、蠔油、翻炒均勻即可。

小青菜的做法大全，6種做法，趕緊收藏！很多食材搭配在一起做味道都會美味好幾倍，小青菜絕佳搭配當然是和肉一起炒了，以上小編也有為大家介紹。當然，有很多食物也是不能一起炒的喲，這個大家一定要非常非常的注意哈！我們 支持健康又能夠營養的食物。