紅薯小米粥的功效和做法分享這裏有

夏天來啦，很多人都喜歡喝冷飲，喜歡吹空調，容易導致脾胃虛弱、免疫力下降。這就需要我們通過健康的飲食來調整機體狀態，幫助大家調理腸胃、補充元氣。調理飲食，最常用的食品是粥，今天小編就喝大家分享一下紅薯小米粥的功效和做法，一起來看看吧！

紅薯小米粥的功效和做法分享

選擇一些輕易消化吸收的食品，而粥可以和胃補脾，潤養肺燥，是秋季養生的盡佳選擇。尤其在早上喝碗熱粥，對身體有很好的保健作用。而小米粥是個不錯的選擇。

一、紅薯小米粥的功效

1.小米粥素有“黃金粥”之美稱，由於小米不需精製，它保存了很多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。小米粥還有滋陰養血，和胃安眠等功效。

2.紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質，可以説是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多，可以蒸着吃，烤着吃，煮着吃，炸着吃，還可以做菜、煮粥吃。然而，若在紅薯粥中加點小米，則更有利健康。 紅薯雖然屬於鹼性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產物，但如食用太多，吃得不得法，也會因含纖維素過多而導致腹脹。

小米營養豐富，有健脾養胃作用，能抑制胃酸分泌，李時珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。因此，秋冬季節，盛行吃紅薯粥時，不妨放點小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。

二、紅薯小米粥的做法

材料

小米一杯，玉米渣半杯，紅薯一根

做法

1.小米和玉米渣略為淘洗後，加淨水大火煮沸後，轉中小火。

2.紅薯往皮洗淨切成小塊，加進煮開的小米粥裏同煮。

3.等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。

三、小米紅薯粥的禁忌

1.小米不宜作為婦女產後主食來食用，主要由於它所含賴氨酸過低而亮氨酸又過高，故要注意飲食搭配，以免缺乏其他營養。另外，小米忌與大豆或肉類食物一起食用。

2.小米是涼性食物，所以氣滯者忌用，即經常感到悶脹和疼痛的人不能喝小米粥。還有，體質虛寒者和小便清長者不宜多吃小米。

3.番薯會在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

4.爛番薯(帶有黑斑的番薯)和發芽的番薯可使人中毒，不可食用。

5.番薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米麪搭配着吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。

今天紅薯小米粥的功效和做法分享大家了，喜歡喝粥的朋友可以試一試哦！再給大家分享一個小貼士，煮粥的時候，除了加紅薯，還可以加少許諸如：白米、糯米、山藥等，不僅營養更加豐富，還能更加增進小米粥的口感，讓粥更加好喝，更加順滑。快去試試吧！