教你幾道火腿食譜以後用得上，過期的火腿不要吃了

火腿是我們日常生活當中非常常見的一種食物，在我國尤其是金華火腿和宣威火腿是最出名的，非常受大家歡迎。那麼火腿日常存放出現過期的情況就不要再使用了，以免影響到我們身體健康，接下來我教大家幾種好吃的火腿做法，一起來看看吧。

一、過期的火腿不要吃了，以後學會這樣儲存

整體保存法，可以將整個火腿掛在通風的淒涼的地方，並且經常用食用油塗抹，避免被蚊蟲叮咬;

其次是分段保存法，這種方法也需要放在陰涼乾燥的地方，不過在塗上食用油之後最好用保鮮膜包裹住。

不過要注意一點是，在20攝氏度的環境下，火腿能保存六個月。

二、青椒炒火腿

材料：200克火腿、食用油、青椒、紅椒

1.先將火腿切片備用

2.青椒、紅椒洗淨切段備用

3.在鍋中倒入油預熱

4.油熱後大火爆炒火腿至肥肉呈投名狀，鏟至盤中，將餘油留在國內，將紅椒、青椒放入鍋中翻炒至八成熟，不取出

5.將炒熟的火腿倒入鍋中與青椒紅椒拌勻炒熟即可。

三、幹椒火腿

材料：200克火腿、食用油、青椒、紅椒

1.將火腿切片備用

2.幹椒切段備用

3.在鍋中倒入油預熱

4.油熱後放入幹椒翻炒至椒香溢出

5.隨後放入火腿爆炒至肥肉呈透明狀，即可出鍋。

四、火腿蒸蛋

材料：火腿、雞蛋

1.宣威火腿切碎，加入雞蛋、鹽、胡椒粉等調料。

2.上鍋蒸30分鐘左右。

3.出鍋後，撒上香油、香菜末即可。

五、金錢火腿片

材料：火踵部位火腿適量，(5到8人量，1000克左右)。

1.將金錢腿洗淨備用

2.取適量水放入鍋中，取整塊金錢腿放入水中

3.待水燒開，倒掉

4.重新放入開水，加入少許花椒，用小火慢燉三個小時，或者高壓鍋壓50分鐘即可

5.撈出切成薄片即可食用。

六、火腿燉雞

材料：雞一隻，火腿200到300克，薑片若干，花椒少許

1.將雞和火腿切成小塊備用

2.將雞和火腿加入鍋中，加入半鍋水，再加入薑片

3.先大火燒開，撇去浮沫(可根據個人口味加入枸杞、木耳、山藥幹調味)

4.蓋上蓋子，燉煮90分鐘即可。

七、蒸宣威火腿

材料：火腿

1.火腿切片擺盤，不要選太肥的火腿，切的時候最好是肥瘦相間。

2.放進鍋裏蒸十分鐘左右;

3.肥的地方呈現透明色就可以出鍋了。

從身體健康角度來説，過期的食品我們儘量不要使用了，當然也要記得把它回收到時垃圾中。但是從勤儉節約角度來説，過期的火腿扔掉了是真的很可惜，因此我們要在日常生活中及時食用儲存的食材，並且掌握好合理的保存方法這樣才能不浪費哦。