酸甜可口紅燒番茄大對蝦如何做好吃又美味
紅燒番茄大對蝦，聽名字就是一道紅紅火火的菜，不過這裏的紅火可不是辣椒，而是酸酸甜甜的番茄，大對蝦鮮美，蝦肉脆嫩彈牙，想必這道菜味道和賣相都很不錯，重要的是一定要加少許白酒或者料酒去腥，不然味道可就沒那麼好了，做給怕辣的小朋友吃，一定會很受歡迎哦。
主料
大對蝦 ：8只輔料
番茄醬 ：適量白酒 ：少許
具體步驟
收拾大蝦，剪須足，還有背面的屎線，洗乾淨待用
準備薑末，蒜末，葱末，番茄醬，鹽，生抽，白酒，糖備用
油鍋燒至六七成熱，放入蝦，快速翻炒至蝦全部變色，盛出備用
底油接着放入步驟二準備的調料，葱薑蒜末先放快速翻炒出香味，放入番茄醬，醬油，鹽，糖後快速翻炒均勻，放入蝦快速翻炒，直至醬汁包裹均勻，加入適量温水，半沒過蝦即可，倒入適量白酒或料酒，黃酒，翻炒
大火燒開後，將火改中火，不停翻炒，直至湯汁粘稠，包裹住蝦，關火裝盤。蝦比較容易熟，不用加太多水燒很久的。
