怎樣做西蘭花好吃

西蘭花色澤清脆，口感爽中帶着幾分酥軟，是大眾家常菜中比較受歡迎的一種蔬菜了，而且由於它的葉綠素含量豐富，是含有鈣質比較多的深綠色蔬菜，非常適合青少年食用。那麼，怎樣做西蘭花好吃呢？我們一起來了解一下吧。

怎樣做西蘭花好吃

一、清炒西蘭花　　

材料

西蘭花，胡蘿蔔

做法

1、西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片

2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起

3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

二、西蘭花炒蝦仁　　

材料

主料：蝦仁100克，西蘭花100克，

調料：大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克

做法

1、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;

2、在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;

3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;

4、將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;

5、放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。

三、芝士西蘭花

材料

180g西蘭花、180g菜花、適量水、15g黃油、15g麪粉、120g淡奶油、120gRICOS濃縮車打芝士醬、120g蘑菇

做法

1、菜花、西蘭花和水倒入平底鍋中。煮12至15分鐘，直到蔬菜煮了，從鍋中撈出蔬菜瀝乾。

2、鍋中放入黃油，黃油熔化後加入麪粉，淡奶;邊煮邊攪拌不斷攪拌，直到混合物煮開。

3、然後加入RICOS濃縮車打芝士醬，蘑菇。煮開後加入花椰菜和花菜攪拌均勻即可。

小訣竅

1、RICOS濃縮車打芝士醬粘稠度高，適合稀釋，做醬汁是很適合的，不會因為稀釋之後奶香味沒了，仍有淡淡的奶香味。

2、這道菜只要簡單3步，適合怕麻煩的親們。

3、準備時間約4分鐘 製作時間約20分鐘，4人份。

四、芝士烤西蘭花小米　　

材料

西蘭花500g、RICOS濃縮車打芝士醬240g、牛奶220ml、小米330g、大蒜3瓣、食鹽2茶匙、橄欖油1.5湯匙、黃油1湯匙、幹百里香1茶匙、胡椒粉適量

做法

1、烤箱預熱至220度。西蘭花洗淨切成小朵。在一個烤盤裏，放入西蘭花，橄欖油，鹽和胡椒粉攪拌均勻，烤20分鐘即可。

2、準備好小米，開水泡大約20分鐘。

3、在一個鍋裏中火加熱熔化黃油。加入大蒜，炒約1分鐘。加入牛奶、1茶匙鹽、百里香和RICOS濃縮車打芝士醬，小火慢煮，攪拌直到醬汁變稠。

4、把烤箱温度調至200度，烤盤裏倒入小米，撒上1茶匙鹽，烤西蘭花，適量奶酪醬汁，充分攪拌。放入烤箱烤15分鐘即可。

怎樣做西蘭花好吃呢？西蘭花可以用多種不同的方法去烹飪，其中爆炒西蘭花最為經典，西蘭花加入肉片一起爆炒不僅味道鮮美，而且口感也是非常爽脆的，肉汁滲入到它的葉子中，味道又是相當鮮美的。此外，白灼西蘭花也是非常不錯的哦。

延伸閲讀:

西蘭花怎麼炒好吃

病人可以吃西蘭花嗎

西蘭花怎麼燒

西蘭花不能和什麼一起吃