油豆皮的吃法

豆腐是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，因為它的主要成分就是豆類食品，而豆類食品是我們生活中經常都用到的一種食物，它的口味非常的好，而且營養價值是非常的高，那小編就帶大家瞭解一下油豆皮的吃法這個問題。

一、油豆皮的吃法

1、油豆皮冷烏龍麪

材料：熟烏龍麪200公克，油豆皮3張，香菇3朵，葱1支，白蘿蔔30公克，紅蘿蔔20公克，水1杯，醬油3大匙，味醂2大匙，糖1/2大匙，酒2大匙，烏龍麪醬汁30㏄

做法將油豆皮、香菇及調味料(1)，用小火一起煮20分鐘。將紅、白蘿蔔都切成細絲備用。葱切成細絲後，泡在冰水中1分鐘備用。將煮好的油豆皮及香菇切成細絲備用。先將烏龍麪及調味料拌勻，放入碗中，再將其它食材加入拌勻，再把葱絲撒上烏龍麪上，即可上桌食用。

2、油豆皮寶寶

材料：扇貝 海鮮生抽，鮮貝露，蠔油，鹽，糖 香菜

做法：挑選扇貝一定自己動手，不然賣家常常拿 一些不好的，裏面黑乎乎的，糊弄人。扇貝去殼，取肉，把肉剁碎，加一點海鮮生抽，鮮貝露，蠔油，鹽，一點點糖。攪拌均勻。然後蒜末擺在最上面，鍋裏油燒熱，撒到碗裏，攪拌開，好了。油豆皮事先泡好了。我是用熱水泡的。切成條狀，把餡料擺在裏面，不管你用什麼方法，包上就可以了。香菜，事先，熱水煮一下，然後給豆皮打包。也可以出鍋後，再打包，顏色會更鮮豔。開始蒸吧，十分鐘就行了。蒸完後，盤子裏面都是湯汁，倒到鍋裏，水澱粉勾芡，然後擺盤，澆灑在上面。

3、香菇雞肉腐竹

材料：三黃雞四分之一隻(重約300克)，鮮香菇20克、腐竹20克(提前用水泡發);豆瓣醬、生薑、葱、料酒、胡椒粉各適量

做法：雞脯肉加調料稍微醃製備用，香菇洗淨後擠幹水分切成片，泡發的腐竹擠幹水分後切成長約 3釐米的段，生薑切片，葱切末;熱鍋放油，下入雞肉和薑片，姜炒出香味，雞肉炒至變白;下入香菇，炒至香菇變軟;放入腐竹、豆瓣醬(可放可不放，根據個人口味)與適量的鹽炒勻;下入葱末與少許生抽，炒勻即可。

二、油豆皮的營養價值

1、豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。

2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

3、並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

三、油豆皮的適用人羣

一般人均可食用。平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。

以上內容就是對油豆皮的吃法這個問題的回答，其實豆漿不論怎麼做都是非常好吃的，因為它的口味本身就是很鮮美的，它只能將我們成品的豆腐，經過過水以後，然後再在太陽下進行晾曬，這樣就做成了脆豆腐的原材，再進行一些工序就可以做出豆漿了。