很鹹的湯如何快速去鹽，很鹹的菜如何快速去鹽

做飯，不僅要做到色香味俱全，對鹽的把控也是一門學問啊!大師級的大廚都有失手的時候，我們這些小廚又怎能要求我們不出任何差錯呢。做飯所要放的鹽的比例，完全就是全憑手感和經驗，這下鹽下重手了，菜就有點難嚥了。接下來，小編就要告訴大家很鹹的菜如何快速去鹽!

一、很鹹的菜如何快速去鹽

1. 可以加多些青菜一起炒來淡化鹹味，菜多了，就能把鹽給稀釋了，這樣菜就不會那麼鹹了。

2. 可加入適量的糖，將其與鹽進行中和，也可解菜的鹹味。

3. 把白酒加水拌均勻，加入到太鹹的菜裏有明顯的去鹹效果。當然， 加入白酒後要用火煮一煮炒一炒才能吃。

4. 燒菜時鹽下多了，在菜里加少許食用醋，鹹味也會大大減少。

5. 鹽下多了，可將鍋裏菜撈出，用開水衝一衝再放入鍋中均勻翻炒。

6. 可多加菜湯，讓菜湯把鹽給稀釋。

二、很鹹的湯如何快速去鹽

1. 最直接的方法就是往湯里加水，水能起到稀釋鹽分的作用。

2. 加入一些東西將湯裏的鹽分吸走，例如：麪粉、土豆、西紅柿、豆腐、大米等。這些食材都可以作為水的替代品，如此一來，湯的鮮味就不會被大幅度影響。

3. 用煮熟的雞蛋放在湯裏，湯的鹹味也會變淡，尤其蛋黃的吸鹽效果更為顯著。

4. 抓一小把麪粉或是大米放入乾淨的小紗布袋裏，札緊袋子口，放入湯汁中煮一煮，就能把湯裏的鹽分給吸附出來。也可以用昨日的剩飯哦。

以上都是能快速去鹽的方法，小編覺得都是可行的。

很鹹的菜如何快速去鹽？現在明白了嗎？鹽是日常生活飲食中不可或缺的調料，鹽所含有的納元素也是人體所需要的營養素。適量的鹽對人體是有益無害的;反之，攝取過多的鹽會給身體帶來負擔。因此，小編認為在下廚時還是要注意注意鹽的把控哦。這樣就是最好最有效的去鹹方法。