有什麼功效，紅薯做湯怎麼做
紅薯是一道我們的傳統蔬菜，每到冬天的時候，大街上就會出現烤地瓜的商販。光是聞着味道就讓我欲罷不能了。當然，紅薯也可以做湯哦，那麼紅薯怎麼做湯呢？紅薯有什麼功效呢？紅薯和什麼搭配做湯比較好呢？讓我們一起來看看吧，一起了解一下紅薯。
紅薯做湯怎麼做，有什麼功效
一、健康功效
紅棗、生薑、紅糖，還有桔皮，不僅能補血養顏，還能防風寒感冒
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，並説海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
二、食材用料
主料：紅薯泥280克、木薯粉200克、白砂糖20克
輔料：紅豆100克、紅棗8顆、桔子皮一小塊、生薑5片、紅糖40克
三、紅薯做湯的方法
首先煮紅豆湯，紅豆提前泡至完全漲發開;然後先煮一開，將水倒掉;再換上新水，加入紅棗、生薑片和桔子皮煮到紅豆綿軟酥爛;再加入紅糖煮5分鐘就好了。
注：喜歡特別沙的就要一直煮，煮開大花，如用高壓鍋效果更好;喜歡顆粒飽滿、軟糯的就少放水，煮一會，燜一會，反覆幾次。
1、紅薯去皮切滾刀塊(受熱面積大，易熟透)，上鍋蒸到輕易就能戳穿，水開計時，約15分鐘
2、趁熱將紅薯壓成泥(我稱了一下重量約280克)加糖拌勻
3、再加入木薯粉約200克
4、揉成略硬的麪糰。這裏木薯粉的量多就彈Q;木薯粉的量少，紅薯的味就濃，也相對要軟些。多硬多軟，做幾次就有經驗了，也就能知道自己的喜愛。
5、將麪糰整理成長方形，用板子切成小方塊
你有可以將麪糰捏成長條，再輕輕地搓光滑，然後切成圓柱體。注：如果這時你可以直接搓成長條而不散，那麼煮出的圓子就會太軟了，如果你想追求完美的話，少沾些生粉，將邊角捏捏光滑，如果一次做的多，吃不完，散開，凍硬後裝入袋中，冷凍保存。吃時無需解凍，直接下入開水鍋煮
6、鍋裏的水燒開，下圓子，煮上幾分鐘就會浮起，繼續煮1-2分鐘再漲發一些就可以了
7、撈到冷開水裏，略冰1-2分鐘
8、最後將紅豆湯和圓子盛到碗中即可
紅薯做湯怎麼做以及紅薯有什麼功效我已經簡單的向大家介紹了。這樣做出來的湯是不是美味又健康，而且紅薯還有助消化的效果。不僅做湯，小編也提到了，可以用來烤地瓜，香噴噴的。所以大家有時間的話一定要試着做做看，做出來的真的很好喝。
