過量食用澱粉類有什麼危害，紅薯與山藥的功效和作用
紅薯與山藥是平常家庭中十分常見的的食材，可以做主食，也可做菜，蒸煮炸卡，糯米的烹飪方式多種多樣，各種方法都能體現的美味之處。最近有朋友表示，聽説吃紅薯和山藥不好消化？那麼紅薯與山藥的功效和作用是什麼？，過量食用澱粉類有什麼危害呢？
紅薯與山藥的功效和作用，過量食用澱粉類有什麼危害
一、紅薯與山藥的功效和作用
1、提高免疫力
銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、健脾
適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
3、解毒
有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
4、通便
促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。
5、降糖消渴
對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對糖尿病有預防作用。
6、抗衰抗輻射
具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
二、過量食用澱粉有什麼危害
土豆中的澱粉含量很高，澱粉在經過腸道細菌的發酵之後，會產生大量的氨氣、硫化氫，食用過多會導致一時無法排出去，就容易積聚在腸道內，從而引起胃腸道的脹氣。土豆的含水量高達76%以上，真正的澱粉含量卻不到20%，其中還含有能夠產生“飽腹感”的“膳食纖維”。另外，土豆含有大量的維生素B、C和各種礦物質，能夠做到各方面補充你的營養並且提高新陳代謝。所以，用土豆來代替主食確實具有減肥的效果，只要注意適量吃是不會發胖的。但是，如果在主食正常食用量的情況下，再吃較多土豆，那容易引起能量攝入過多，導致體重增加。土豆的主要成分是澱粉，吃太多，澱粉在胃裏經胃酸消化，酸水是胃酸和澱粉或者糖類的混合液。馬鈴薯本身就具有很高的血糖生成指數：所以大量含澱粉的碳水化合物在人體內快速轉換成糖分進入血液。
看了上面關於紅薯與山藥的功效和作用，過量食用澱粉類有什麼危害的內容，相信大家心中的疑問都得到了解答。但在這裏小編還是要提醒大家，澱粉作為亞洲人的主食之一，雖然有營養又美味，但卻是細糧，大家應該適當的換換粗糧吃，這樣對我們的身體更有益處。
