吃蕨菜有什麼好處嗎，蕨菜的功效
近年來，野菜變成了餐桌上的熱門食物，其中有一種野菜有着“山珍之王”的美譽，那就是蕨菜。蕨菜又被稱作是如意菜，具有很多的營養成分，很多人都是聽説它有很多功效，但具體又説不出來，今天小編就來大家介紹一下蕨菜的功效。
一、蕨菜的功效
1.清熱解毒
蕨菜性涼而微苦，含有豐富的鈣，磷、鐵等營養元素，這些營養物質可以抑制細菌的繁殖，具有天然的殺菌消毒成分，具有清熱解毒的功效。食用它的嫩芽，或者是拿根莖來磨成粉煮水喝，都有着很好的清熱解毒的功效。
2.排毒利尿
蕨菜中含有大量的膳食纖維素，它們可以刺激腸胃的蠕動，經常食用可以加速體內廢物的排出，起到排毒利尿的作用。
3.減肥瘦身
蕨菜中含有的纖維素含量很高，其中的粗纖維是不能夠被人體消化吸收的，但是它們會在腸胃內吸水膨脹，同時會吸收一定的脂肪和碳水化合物，從而減少人體對這些高熱量的吸收量。
4.調節血壓
蕨菜中含有豐富的營養成分，能夠擴張血管，從而將血液中多餘的脂肪和膽固醇排出體外，減少體內脂肪的堆積，保持血壓平衡。
5.止瀉祛濕
如果大家經常多汗、腹瀉，可以嘗試多食用一些蕨菜，因為蕨菜有一定的收斂作用，能夠緩解不適，同時它還可以去除體內的濕氣。
二、吃蕨菜需要注意什麼
1.體質虛寒的人不宜食用
蕨菜性質寒涼，所以對於一些體質虛寒還有脾胃功能較差的人來説，最好不要食用蕨菜，否則容易引起腹瀉。
2.痛經的女性不宜食用
痛經的女性在生理期是不能夠食用蕨菜的，不然可能會導致痛經的情況加重，導致月經不調，身體更加的不適。除了蕨菜，還有許多食物在經期是不能食用的。
3.低血壓的人不宜食用
因為蕨菜中含有許多的維生素，對於調節血壓也有很好的作用，所以低血壓的患者最好不要食用蕨菜，以免影響身體健康。
4.不適合和黃豆一起食用
蕨菜不適合和黃豆一起食用，否則會影響兩者營養成分的吸收。除此以外，毛豆和花生也不能和蕨菜一起食用。
看過了小編的介紹，現在大家都對於蕨菜的功效都有了一定的瞭解了吧。蕨菜在我國的分佈十分的廣泛，而且它的營養元素非常的豐富，又具有清涼解毒的功效，所以許多人都喜歡把它涼拌當做下酒菜來吃，不過再好吃的東西大家也要注意飲食禁忌喲。
