醬怎麼做更好吃，醬怎麼保存

醬怎麼保存呢，生活當中都是需要正確的去保存各種食物，不然食物就會因為各種原因而變質就會造成浪費，這樣是非常的不好的。今天小編就給大家詳細的介紹一下醬怎麼保存的問題，大家就一起跟着小編認真的往下看吧！任何的事情都是需要去學習的。

一、醬怎麼保存

1.選擇瓶子是第一步，瓶子是能夠耐熱、可以完全密封的玻璃瓶。

2.用來保存醬的瓶子要燙洗消毒，然後倒置將水分控幹，必須保證瓶內沒有油和生水。

3.裝瓶時，在瓶口1cm處留空隙，加少量高度白酒或檸檬汁(不喜歡可不加)以保證其密封性，一定要在醬很熱的情況下就擰緊瓶蓋。

4.瓶蓋如果無法保證其密封性，可以先蒙上1-2層的保鮮膜再擰緊瓶蓋，也可以使用蠟封。

5.開封后的醬要放入冰箱進行保存，最好在1個月內吃完。

6.醬為了食用安全，應在開封后將最上面一層刮掉。

注意事項

如果密封措施做的好，就可以有效延長保存時間

二、怎麼做香辣醬

調料：

豆瓣醬一小桶，甜麪醬一小瓶 ，三細辣椒麪1兩，麻椒少許(用油炸熟的)牛肉沫250克 (半斤)大豆油或者色拉油都可以 500克(1斤)算沫50克(1兩)雞味香精(主要調味料，必備食品添家劑商店有售)一大湯勺。

製作流程：

1.把牛肉沫用鍋子用小活炒熟，盛出放在一邊。

2.把豆瓣醬(用榨汁機磨碎)放到鍋子裏用小火煸炒出香味，在放進甜麪醬，煸炒2分鐘，把事先炒好的牛肉沫倒進鍋子裏，繼續煸炒2分鐘

3.放進三細辣椒麪 麻椒油繼續煸炒一小會，待鮮香麻辣味道都融合到一起飄出香味 以後，把蒜沫 以及雞味香精在放進去，待一分鐘以後起鍋出勺就可以了。

特點：醬色紅潤 香味四溢 鮮香麻辣 食後齒留醬香。本醬適合夾饃，涼拌麪。

三、番茄醬的做法

材料：新鮮番茄(約700g)、冰糖100g、檸檬1個。

做法：

1.準備一鍋熱水(60度左右即可，不必燒開)，將洗淨的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘——2分鐘後，可見番茄自動脱皮了。

2.將去皮的番茄切成幾大塊——番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感。

3.用攪拌機將番茄打碎——番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水

4.將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開後轉小火熬。——煮至比較粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋

5.熬至粘稠，呈現“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續熬三四分鐘即可.

醬怎麼保存的問題小編在上面已經詳細的給大家介紹了，相信大家看了以後一定都已經非常清楚這個問題了。生活當中的各種食物都是需要大家正確的去保存它的，不然食物壞了就會造成生活當中的浪費，今天小編給大家的分享，大家就趕快去嘗試一下吧！