怎樣保存更好，哪些是能保存久的菜

很多北方朋友喜歡一次性買很多菜，放在家裏分幾次食用。可是這樣會出現一些問題：菜的保鮮期不同，有的菜短短几天就會發芽發黴，不能食用了。相比起來，有些菜保存得當，就能存放很久。那哪些是能保存久的菜呢？怎樣保存更好呢？今天，小編就和大家來看一下能保存久的菜。

能保存久的菜

1.豆角

用沸水焯一下，放陰涼處晾乾、冷凍，可以保鮮一個月。豆角放久了容易幹，可以先用沸水焯一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裏，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法豆角可以保鮮一個月。

2.藕

浸在涼水中，可以保鮮一個多月。將藕清洗乾淨，放入容器裏，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。

蓮藕變黑，一般來説還是可以食用。但若同時有異味，則儘量不要吃了。

3.南瓜

整個南瓜放在通風陰涼處，可以保存兩個月左右。沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完。

南瓜發芽是可以食用的，但表皮和內部出現腐爛就不要吃了。

4.西紅柿

冷藏保存10天左右。西紅柿不用水洗，放於保鮮袋內，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西紅柿上面有腐爛，最好不要食用。

5.洋葱

放在涼爽、通風的地方，能貯藏很長時間。將買來的洋葱頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。發芽的洋葱是可以吃的，部分腐爛的洋葱清除後也還可以吃，但腐爛面積若過大，則不要食用。

以上就是幾種能保存久的菜和保存方式的相關介紹啦。大家庭看了小編的介紹，是不是對這些菜的保存有了更多瞭解？以後下購買菜的時候，大家就可以按照它們的保存時間，來安排購買量，這樣就不會出現蔬菜發黴腐爛的情況了。有機會試試吧！