藕的功效與做法有哪些

藕，是屬於是一種比較特殊的蔬菜，因其是生存在田間的，所以藕所帶有的屬性便是涼性的。在味道上面，可以粉嫩粉嫩的，人們吃了之後，所帶給人體的功效，非常之不錯。那麼你知道哪些關於藕的作法呢？以下就讓我們一起來了解一下有關於藕的做法與功效吧！

一、藕的做法有哪些

1、涼拌藕

將藕切成薄片，放到開水中過一下(不要時間太短，要藕熟了才好)，然後打出來用涼水浸泡一會，撈出來備用。用葱薑末、紅辣椒(姜要多一些)熗鍋，然後烹醋，醋的多少根據自己的喜好而定，烹醋後關火、調味，味道調好後，將備用的藕倒入鍋中攪拌，待味道均勻滋潤進去盛盤涼拌藕就做好了

2、排骨燉藕、燉雞等

這種做法就是在傳統的燉雞、燉排骨的基礎上，將藕切片放在鍋裏一起燉，這種做法藕燉的較軟，適合老年人食用，便於老年人消化。

3、藕丸子

將藕剁成細末，然後加葱薑末、肉餡、鹹鹽、味精、香油等一起攪拌均勻，團成丸子備用。將油燒至七成開開始下丸子，燒開後再下鍋，丸子會被滾開的油頂碎。丸子下完熟後將火稍微調大給丸子上色後，撈出來盛盤，撒上孜然即可食用了。

二、藕的功效有哪些

1、治療你睡眠問題

蓮藕雖然被人們喜歡，但是很少有人知道蓮藕實際上是有可以幫助人們改善睡眠的食物，蓮藕是一種有安神清心功效的食物，人們可以在晚餐的時候吃一些蓮藕這樣能夠讓人們在晚上休息的時候更快的進入夢鄉。

2、讓你聰明到老

通過人們的研究發現，常吃蓮藕可以幫助人們緩解人類大腦老化衰退的現象，而且常吃蓮藕據説可以預防女性更年期的到來。所以説常吃蓮藕是非常好的。

3、享受美味也能減肥

對於愛吃美食又想減肥的人們，這可是個福音。常吃蓮藕可以起到減肥的作用，這是因為蓮藕它是屬於粗纖維比較多的一種食物，因此人們在平時常吃蓮藕的話，可以幫助女性排出身體內的毒素，從而起到減肥的功效。而且蓮藕味道鮮美，做法頗多，想減肥的人也不會吃膩。

4、美容佳品讓你愛不釋手

喜愛蓮藕的人，必定知道蓮花從裏到外一身都是寶，蓮藕就是這些寶貝中的一個，蓮藕有着很好的美容功效，如果你的臉上有了痘痘的話，吃一些蓮藕是可以幫助你祛痘的。而且常吃蓮藕可以讓女性皮膚看起來比以前要潤滑有光澤。 蓮藕是一種水產植物，也是一種冬季常見的食材。蓮藕微甜而脆，有藥用價值。蓮藕的做法有很多種，可以小炒、可以燉湯、可以製作成藕粉等等，不僅味道鮮美，營養價值也很高。女人經常吃蓮藕有很多好處，但是在月經期女性飲食要多加註意，否則不但沒有好處，還會造成危害。

藕的功效原來有這麼多，當不進行整理的時候並不知道。當然在食用的時候，人們是可以選擇一個自己比較喜歡的烹飪方式進行烹飪的。但是也不可一次性的食用過量了，這對身體的腸胃不好，任何食物都是這樣的。藕還能起到減肥的效果，要減肥的人們，有吃的食材了哦！