銀耳怎麼做，銀耳營養豐富

銀耳的營養十分的豐富，大家都知道銀耳是一種調整身體的非常好的一種營養品，大家經常就用銀耳來做粥，大家除了這個做法之外還知道其他的做法嗎，其實銀耳還是有很多的好吃的做法，今天就教給大家其他的一些製作銀耳的好吃的做法。

一、銀耳怎麼做

紅棗銀耳湯的做法

材料：銀耳兩大朵、紅棗12-16顆、冰糖適量(根據自己口味來放)

製作過程： 

1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反覆淘洗後瀝乾備用。

2、紅棗用水清洗後備用。

3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開後，轉小火慢熬2-3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀。

4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關火食用。

小提示： 

1、銀耳一定要充分熬化，時間夠長，湯才會粘稠好喝，也可以用電砂鍋慢火長時間熬煮，絕對能做出超級濃稠的銀耳湯。

2、可以加入木瓜、百合等不同材料，增加銀耳湯的口感和營養。

二、營養價值

銀耳又叫白木耳，是一種名貴的菜，含有豐富的膠質，多種維生素、無機鹽、氨基酸。古代中醫認為：銀耳有滋陰補腎，潤肺，生津止咳，強心健腦，提神補血，補氣等功能。近年來藥學家研究發現，銀耳含有酸性異多糖，能增強體液免疫功能，可起到扶正固本的作用。人們還發現銀耳能增強機體巨噬細胞的吞噬功能，能促進T細胞和B細胞的轉化，從而抑制癌細胞生長的作用。有材料也談到銀耳能增強氣管炎 target=_blank>慢性支氣管炎患者痰液中溶菌酶的活力，提高機體對外界致病因子的抵抗力，增強機體對原子輻射的保護作用，促進骨髓的造血機能，可作為腫瘤患者在接受放射治療時的營養食品;可自制冰糖銀耳羹，紅棗銀耳粥，銀耳菜等經常食用。

還有紅棗銀耳甜湯.因為做粥可能會有點麻煩.湯就不會了，只要把買來的紅棗和銀耳洗淨然後泡上1個小時這樣泡開.你可以洗淨後直接用要煮的水泡.等要煮的時候再加水.水的多少可以自己選擇.用小火慢燉讓銀耳和紅棗的營養都可以完全入湯.半個小時後關火加冰糖.可以熱飲，也可以冰鎮.特別是夏天的時候，冰鎮更好吃.

這個湯做起來不麻煩，而且紅棗補血，銀耳美容，而且兩者都還有別的對身體好的作用.一舉數得.

一般外面買的都是隻有一點點紅棗和銀耳，自己煮可以適量的加多根據自己想吃的份量來做.兩樣東西的價格也都不貴.吃的時候還可以配點水果.還可以在裏面加牛奶，當然這個看個人的喜好.很適合當午後點心哦.而且銀耳、紅棗、冰糖、水果都是吃了也不會胖的食物.

銀耳怎麼做，上面文章裏給我們提供了一種簡單的但是非常適合夏天食用的做法， 大家如果夏天想要吃的話就是可以做一些這個湯吃，這個湯非常具有營養，及含有紅棗又含有銀耳，能夠補充多方面的營養，希望大家能夠多多在家裏吃這陣健康食品。