三汁燜鍋怎麼製作

三汁燜鍋的主要食材為雞翅，其口感鮮香嫩滑，美味可口，而且營養價值豐富，是很多人喜歡的一道常見美食。三汁燜鍋是一道新式的快餐美食，能夠滿足廣大食客對美味的追求，同時滿足現代人快速的用餐需求，廣受大眾的追捧。那麼三汁燜鍋是怎麼做的呢？

一、三汁燜鍋的做法

1、原料

主料:雞翅、薑片、蒜、胡蘿蔔、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋葱、黃油

輔料:甜麪醬、蠔油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、薑絲、五香粉、鹽

2、做法

（1）提前準備好醬料，放入一個小碗裏攪勻。

（2）紅薯、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊放一起;青紅椒洗淨去籽，切成小塊，西芹洗淨切成段，放一起;蒜瓣洗淨去皮，和薑片放一起。

（3）雞翅洗乾淨，在雞翅上劃幾刀，用醃雞翅料醃製，抓勻，至少醃15分鐘。

（4）鍋內放一塊黃油，開火讓其融化。放入薑片和蒜瓣，爆香。放入胡蘿蔔、紅薯和土豆，加少許鹽，煸炒一下，這一步可以讓蔬菜出水。轉成小火，加蓋，燜煮5分鐘。

（5）開蓋，碼上醃好的雞翅，雞翅的醃料也一併倒入，再把調好的醃料均勻的鋪在雞翅上面，然後倒小半碗水。

（6）蓋好鍋蓋，大火煮開立刻轉小火，燜煮20分鐘。

（7）開蓋，倒入青紅椒和西芹10. 大火拌炒一下即可。

二、三汁燜鍋的家常做法

1、用料

主料：雞翅250g，蝦150g，胡蘿蔔2根，紅薯1個，紫圓葱1個，芹菜或萵筍1把/1根，大蒜

2、做法

（1）雞翅(劃斜刀好入味)，蝦洗淨。用鹽 料酒 生抽 黑胡椒醃好。24小時。蔬菜放在一起橄欖油、黑胡椒粉、辣椒粉拌勻。

（2）醬汁：蠔油 番茄醬 六月鮮 蒸魚豉油 糖 澱粉 雞精 最重要的是東北大醬和甜麪醬!大概是蠔油5 番茄醬4 六月鮮2 蒸魚豉油2 糖2.5 澱粉0.8雞精0.5 東北大醬1 甜麪醬1 )大家根據自己的口味可以適量增加減少

（3）黃油化開，放大蒜，煸香。放入所有蔬菜，炒呀炒呀炒～半熟的時候，加一點兒水。上層碼上雞翅和蝦，表面微微抹點兒“宅男女神—老乾媽”加鍋蓋燜大概10多分鐘吧!

（4）雞翅已經變色了但還沒熟透，把我們祕製的醬汁均勻的倒在上面吧!加蓋3分鐘左右。如果有好熟的菜可以現在放進去，例如芹菜之類的，如果沒有可以忽略啦～

（5）估摸好了就可以加點兒香菜出鍋啦

三、三汁燜鍋的營養價值

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

三汁燜鍋以雞翅為主要食材，加上豐富的配料製作而成的一道美食，其口感鮮香，廣受大眾的追捧。上面介紹了三汁燜鍋的做法，其製作方法不難，只要掌握食材用量和烹飪時間，就能輕鬆製作出一道家常的三汁燜鍋，喜歡吃三汁燜鍋的小夥伴可以在家自己動手製作，滿足您的美味要求。