中國種植葡萄始於什麼時候

葡萄是我們日常生活中比較常見的一類水果，由於它的水分足並且味道甜，吃起來也很方便，是大家在購買水果時最直接的選擇；説起葡萄大家也許會想到新疆，新疆確實是我國種植葡萄的產地，那大家對於中國種植葡萄始於何時又有所瞭解嗎？

中國種植葡萄始於什麼時候

在瑰麗多姿的百花園中，葡萄是一種古老栽培果樹。在埃及古墓中曾發現葡萄的種子和描繪葡萄的圖案，證明人類栽培葡萄的歷史，至今約有5000-7000年，而在我國，葡萄的栽培歷史至少也有2000年之久。

據《史記》記載：“宛左右，以葡萄為酒，漢使取其實”。後魏賈思勰著的《齊民要術》一書也記載：“漢武帝使張騫至大宛，取葡萄實，於離宮別館旁盡植之。”但實際上，比此更早一些時候，生活在我國西北邊疆的少數民族早已從事葡萄種植。後來，隨着經濟活動的開展，逐步向內地移栽。其傳播路線大致先逾葱嶺，傳入南疆，然後進入玉門關，過河西走廊，經隴阪高原，最後傳入內地。

葡萄被引進我國之後，由於它原是一種起源於亞熱帶的果樹，耐寒能力較差，因而開始引種到我國華北、東北地區時很難越冬生存。但是，在我國勞動人民精心培育下，在長期的生產實踐中，積累了豐富的栽培經驗，創造了坑埋葡萄藤蔓越冬的方法，保證了葡萄安全越冬。同時，還創造了葡萄的貯藏技術，為北方寒冷地區發展葡萄生產提供了可能條件，從而使葡萄這個來自遠方的珍果，在祖國遼闊的土地上紮根繁衍並迅速發展成為我國温帶地區“園植户種”分佈廣泛的果樹。

公元七世紀，我國又從鄰邦回紇引進優良的葡萄品種“馬奶”，並學會了釀製葡萄酒的新方法，從而又使我國葡萄的種植面積進一步迅速擴展。到唐宋時代，我國的廣西、雲南、四川等省葡萄種植也相當廣泛，數量之多，也可與桃李、柑桔蜚聲齊名，並且遠運各地，“售之四方”。明代我國北方的河北、山東、山西等省，葡萄栽植規模更為擴大，品種也增多，有“龍草珠”、“馬奶頭”、“水晶球”、“紫葡萄”等四種。

到了清代，我國栽種的葡萄品種已發展到15種之多。從上述可見，我國葡萄栽培歷史相當悠久。

在我國，除了引入的外來的葡萄品種外，還有一種土生土長的野生葡萄，在東北、華北地區叫山葡萄，在南方各地叫做葛藟。至今大部分呈野生狀態，分佈在天然的灌叢林中，常常被採集來釀酒、製藥，也是作為嫁接改良葡萄品種的重要砧木。

中國種植葡萄始於何時何地相信大家已經有了一定的瞭解，我國的葡萄是經過國外引進而來，但是由於我國的地勢氣候與國外有所差異，再加上種植方式發生改變，使得葡萄逐漸形成具有我國特色的模樣與味道，並且現代科技的融入使得葡萄的味道更上一層。