好吃的醋的品種你知道哪個
我們生活中都會使用的到的一種調味料就是醋了，和雞精這種調味料不同的是，醋不僅能夠豐富飯菜的口味，同時還有很好的養生保健的功效，對於身體也有好處，所以有的時候還會食用醋來做一些養生保健食物，那麼你知道醋的品種中哪個好嗎。
一、好吃的醋
山西老陳醋是中國四大名醋之一，它的生產至今已有300餘年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。它以高粱為主料，先加入多量酒麴，採用低温酒精進行發酵，然後再拌入穀糠麩皮經醋酸發酵。一半醋醅進行薰醅，另一半醋醅進行淋醋，以所得醋液再浸泡薰醅，淋得新醋。新醋再經夏日伏曬、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序，最後製成。老陳醋呈濃褐色，液態清亮，味道香醇，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。不但是調味佳品，更可供藥用，對高血壓、肝炎、皮膚病具有一定療效和預防作用。
還有天津的天立老醋 鎮江香醋 福建紅曲米醋
二、醋怎麼吃
1.飯桌上別少了果醋
果醋中的酸性物質可溶解食物中的營養物質，促進人體對食物中鈣、磷等營養物質的吸收。果醋中的醋酸還可以增加胃腸蠕動的速度，促進消化液的分泌，提高胃液濃度，從而促進消化，減少食物轉化成脂肪的機會。
同時果醋還有可以醒酒的效果的，喝醉了之後可以直接的和200ml果醋，也可以用果醋泡上白蘿蔔，這樣解酒的效果會更好的。
2.易感冒晨起喝“醋”
果醋能提高機體免疫力。果醋中含有豐富的維生素和氨基酸，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，讓身體更加強壯起來。果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。醋酸有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。
對於容易感冒的人來説，可以在早飯後出門前喝一瓶果醋，抵禦早晨上班路上的寒冷，尤其是在冬天，可以把果醋加熱來喝，這樣對胃沒有什麼刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些，可以試試的。
好吃的醋的品種我們根據大家購買的頻率在文中介紹了幾種，感興趣的對於醋有自己的見解的朋友可以去看看能不能選購得到這幾種品種的醋了，回家裏對比試試口感，提醒大家再買醋的時候最好還是去專業的超市，避免購買到有了雜質的。
